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Source: RitaE from Pixabay
Soupe aux carottes et brocoli
C'est une soupe saine et savoureuse, riche en vitamines. J'aime faire cette soupe aux carottes et au brocoli pendant les jours plus frais.
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Ingrédients
portions
4
- 2 Pièces carottes
- 1 pièce brocoli
- 1 pièce L'oignon
- 2 Pièces gousses d'ail
- 1 l Bouillon de légumes
- 2 cuillères à café sel marin
- 1 cuillère à café Poivre noir
- 1 cuillère à café huile d'olive
- 1 pièce pomme de terre
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Procédure
40 min.
1. Étape
Nettoyez et coupez en petits morceaux les carottes, les pommes de terre, le brocoli et l'oignon. Pelez l'ail.
2. Étape
Dans une casserole, chauffez de l'huile d'olive et ajoutez de l'oignon et de l'ail hachés. Faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré.
3. Étape
Ajoutez le brocoli haché, la pomme de terre et la carotte, salez et poivrez. Faites revenir brièvement.
4. Étape
Versez le bouillon sur les légumes, ajoutez les épices et cuisez à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
5. Étape
Lorsque les légumes sont tendres, mixez la soupe jusqu'à obtenir une consistance lisse.
6. Étape
Servez la soupe chaude, saupoudrée d'herbes de votre choix.
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