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Source: Pixabay
Salsa mexicaine traditionnelle aux tomatilles fraîches
Savourez l'authentique piquant de la cuisine mexicaine avec cette salsa verte aux tomatilles. Cette recette est un excellent complément à votre alimentation quotidienne. Vous pouvez la servir avec des nachos, sur des enchiladas ou tout autre plat mexicain pour une explosion de saveur !
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Ingrédients
portions
10
- 11⁄2 livres Tomates fraîches
- 1⁄2 tasse Oignon blanc finement haché
- 1⁄2 tasse Feuilles de coriandre hachées
- 1 tbl Jus de citron vert frais
- 2 Piments Jalapeño, équeutés, épépinés et hachés
- 2 clous de girofle Ail, émincé
- Sel selon le goût
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Procédure
40 min.
1. Étape
Commencez par retirer les enveloppes des tomatillos et rincez-les soigneusement pour éliminer les résidus collants. Après les avoir nettoyées, coupez-les en deux.
2. Étape
Placez les tomatillos, les piments Jalapeño, l'ail et l'oignon sur une plaque de cuisson et faites-les griller au four jusqu'à ce que les tomatillos soient grillés. Cela prend environ 7 à 10 minutes.
3. Étape
Transférer avec précaution les tomatillos grillés, les jalapenos, l'ail et l'oignon dans un mixeur. Ajouter les feuilles de coriandre hachées et le jus de citron vert frais.
4. Étape
Mixer la préparation jusqu'à ce qu'elle devienne une purée grossière.
5. Étape
Transférer la salsa dans un plat de service et déguster votre salsa verte aux tomatilles maison.
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