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Source: Pixabay

Salsa mexicaine traditionnelle aux tomatilles fraîches

Savourez l'authentique piquant de la cuisine mexicaine avec cette salsa verte aux tomatilles. Cette recette est un excellent complément à votre alimentation quotidienne. Vous pouvez la servir avec des nachos, sur des enchiladas ou tout autre plat mexicain pour une explosion de saveur !

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Ingrédients

portions
10
  • 112 livres Tomates fraîches Ajouté à
  • 12 tasse Oignon blanc finement haché Ajouté à
  • 12 tasse Feuilles de coriandre hachées Ajouté à
  • 1 cuillère à soupe Jus de citron vert frais Ajouté à
  • 2 Piments Jalapeño, équeutés, épépinés et hachés Ajouté à
  • 2 clous de girofle Ail, émincé Ajouté à
  • Sel selon le goût Ajouté à
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Procédure

40 min.
1. Étape

Commencez par retirer les enveloppes des tomatillos et rincez-les soigneusement pour éliminer les résidus collants. Après les avoir nettoyées, coupez-les en deux.

2. Étape

Placez les tomatillos, les piments Jalapeño, l'ail et l'oignon sur une plaque de cuisson et faites-les griller au four jusqu'à ce que les tomatillos soient grillés. Cela prend environ 7 à 10 minutes.

3. Étape

Transférer avec précaution les tomatillos grillés, les jalapenos, l'ail et l'oignon dans un mixeur. Ajouter les feuilles de coriandre hachées et le jus de citron vert frais.

4. Étape

Mixer la préparation jusqu'à ce qu'elle devienne une purée grossière.

5. Étape

Transférer la salsa dans un plat de service et déguster votre salsa verte aux tomatilles maison.

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