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Source: nadianb from Canva
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Ingrédients
portions
4
- 2 pièce courgettes
- 1 pièce L'oignon
- 2 clous de girofle D'ail
- 11⁄2 l eau
- 2 cuillères huile d'olive
- 1 cube De bouillon de légumes
- 1⁄2 cuillère à café poivre noir moulu
- 1⁄2 cuillère à café Sel
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Procédure
30 min.
1. Étape
Nous nettoyons les courgettes, nous coupons les extrémités et les coupons en petits morceaux. Nous épluchons l'oignon et l'ail et les hachons finement.
2. Étape
Dans une casserole, chauffez l'huile d'olive et ajoutez l'oignon et l'ail hachés. Faites-les revenir jusqu'à ce que l'oignon commence à devenir légèrement doré.
3. Étape
Ajoutez les courgettes tranchées et faites-les revenir environ 5 minutes de plus. Ensuite, ajoutez de l'eau et un cube de bouillon de légumes.
4. Étape
Nous cuisons la soupe pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que les courgettes soient complètement ramollies.
5. Étape
Retirez la casserole du feu et mixez la soupe avec un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une consistance lisse. Si la soupe est trop épaisse, vous pouvez ajouter un peu d'eau.
6. Étape
Nous assaisonnons au goût et servons la soupe chaude et décorée selon notre propre imagination.
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