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Bouchées à la reine champignons et poulet
Dans cette recette, nous vous proposons une version simple et rapide à réaliser, qui plaira à coup sûr à tous les amateurs de cuisine française.
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Ingrédients
portions
12
- 4 feuilletés ou vol au vent
- 200 g de champignons de Paris
- 1 Oignon
- 2 cuillères à soupe de farine
- 20 cl De lait
- 20 cl de crème fraîche
- 200 g de blanc de poulet cuit
- 1 jaune d œuf
- 1 cuillère à soupe de beurre
- sel et poivre
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Procédure
25 min.
1. Étape
Préparation :
2. Étape
Nettoyez les champignons, émincez-les et faites-les revenir dans une poêle avec le beurre. Réservez.
3. Étape
Épluchez et émincez l'oignon. Faites-le revenir dans la même poêle que les champignons.
4. Étape
Ajoutez la farine et remuez.
5. Étape
Versez peu à peu le lait tout en remuant. Puis, ajoutez la crème fraîche et mélangez bien.
6. Étape
Ajoutez les champignons et le poulet coupé en petits dés.
7. Étape
Salez et poivrez à votre goût.
8. Étape
Laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
9. Étape
Réchauffez les feuilletés ou les vol-au-vent au four pendant quelques minutes.
10. Étape
Remplissez les feuilletés ou les vol-au-vent avec la préparation.
11. Étape
Badigeonnez le dessus des feuilletés ou des vol-au-vent avec le jaune d'œuf.
12. Étape
Enfournez à 180°C pendant environ 10 minutes jusqu'à ce que les feuilletés soient dorés.
13. Étape
Servez chaud, accompagné d'une salade verte. Bon appétit !
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