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Source: Mykola Lunov from Canva

Cou de porc rôti avec patates douces

Le cou de porc rôti accompagné de patates douces est un plat que je prépare souvent pour les réunions de famille. Pour obtenir un cou de porc juteux, j'opte pour une marinade pleine de saveurs distinctives. Les patates douces, agrémentées de romarin, sont le complément parfait. Préparez ce plat spécial pour vos proches, ils l'adoreront !

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Ingrédients

portions
6
  • 1 kg Nuques Ajouté à
  • 1 kg Patates douces Ajouté à
  • 4 gousses Ail Ajouté à
  • 3 brindilles Romarin frais Ajouté à
  • 2 cuillères Moutardes Ajouté à
  • 2 cuillères Miel Ajouté à
  • Jus d'un citron Ajouté à
  • Sel et poivre à volonté Ajouté à
  • Huile de friture Ajouté à
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Procédure

90 min.
1. Étape

Commencez par préparer la marinade. Mélanger l'ail pressé, la moutarde, le miel, le jus de citron, le sel et le poivre dans un bol. Frotter le cou de porc avec cette marinade. Laissez-le pendant au moins une heure, mais si vous avez le temps, laissez-le au réfrigérateur toute la nuit - la viande sera encore plus savoureuse.

2. Étape

Après ce temps, dans une poêle chauffée avec un peu d'huile, faire frire le cou de porc de tous les côtés jusqu'à ce qu'il prenne une belle couleur dorée. Le transférer ensuite dans un plat allant au four.

3. Étape

Éplucher et couper grossièrement les patates douces, les saupoudrer de romarin, de sel et de poivre et les arroser d'un filet d'huile.

4. Étape

Disposer les pommes de terre autour du cou de porc. Cuire au four à 180 degrés pendant environ 1 heure, jusqu'à ce que la viande soit tendre et juteuse et que les pommes de terre soient dorées.

5. Étape

Servir chaud, de préférence avec une salade fraîche.

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