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Faire sa propre fondue au fromage

Faire sa propre fondue au fromage

Avec cette recette de fondue au fromage, vous pouvez préparer une fondue au fromage classique comme en Suisse. La fondue est un plat très populaire la nuit de la Saint-Sylvestre. Si vous trempez votre pain dans du fromage frais à Noël, vous créerez une ambiance formidable.

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Ingrédients

portions
6
  • 250 g Fromage d Emmental Ajouté à
  • 300 g Fromage de gruyère Ajouté à
  • 2 cuillères à soupe farine self-service Ajouté à
  • 1 Cuillère à café noix de muscade Ajouté à
  • 100 ml lait Ajouté à
  • 200 ml bouillon Ajouté à
  • 1 cuillère à soupe beurre Ajouté à
  • 3 gousses d ail Ajouté à
  • 1 cuillère à café poivre rouge moulu Ajouté à
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Procédure

30 min.
1. Étape

Épluchez l'ail. Râpez une gousse d'ail dans le caquelon à fondue. Écraser les autres gousses d'ail et les mettre dans le caquelon à fondue avec le fromage râpé, le bouillon et le lait et porter à ébullition à feu moyen. Cuire en remuant constamment jusqu'à l'obtention d'une crème lisse.

Faire sa propre fondue au fromage - étape de préparation 1
2. Étape

Ajouter la farine, la noix de muscade, le beurre et le poivre rouge moulu au mélange de fromage et porter de nouveau brièvement à ébullition.

Faire sa propre fondue au fromage - étape de préparation 1
3. Étape

Servir au-dessus du brûleur. Servir avec du pain baguette coupé en dés.

Faire sa propre fondue au fromage - étape de préparation 1

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