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Source: zita-stankovas-images from Canva
Gâteau au mascarpone et aux framboises
Un gâteau parfait et simple avec du mascarpone et des framboises.
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Ingrédients
portions
8
Coque :
- 200 g biscuits au beurre
- 110 g beurre
Farce :
- 500 g fromage cottage
- 200 g mascarpone
- 160 g sucre glace
- 1 pièce œuf
- 3 gouttes essence de vanille
- 1 cuillère farine ordinaire spéciale
Couche de framboise:
- 500 g framboises
- 3 cuillère Sucre de canne
- Gélatine
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Procédure
90 min.
1. Étape
Nous broyons les biscuits et ajoutons du beurre.
2. Étape
Nous mettons la pâte sur du papier de cuisson.
3. Étape
Nous mettons la base de biscuit à l'intérieur.
4. Étape
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients pour la garniture.
5. Étape
Verser la crème sur le corps et cuire à 150°C pendant environ 40 minutes.
6. Étape
Après la cuisson, laissez-le refroidir.
7. Étape
Couche de framboise: mettez les framboises dans une casserole, ajoutez du sucre et versez 300 ml d'eau.
8. Étape
Laissez le mélange bouillir, filtrer et préparer une gelée à partir de la base de framboise selon les instructions.
9. Étape
Ajouter les framboises à la gélatine préparée, mais remuer légèrement pour qu'elles ne soient pas complètement écrasées et versez sur le cheesecake.
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