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Source: Freepik
Recette de rôti de pommes de terre croustillant au four
Chaque bouchée croquante de ces pommes de terre rôties offre une texture et une saveur dignes d'être la pièce maîtresse de n'importe quel repas.
Ingrédients
- 6 Grandes pommes de terre rousses
- 0.3 tasse D'huile d'olive
- Sel casher selon le goût
- Poivre noir moulu à volonté
- 4 clous de girofle D'ail, émincé
- 2 tbls De romarin frais, haché
Procédure
Préchauffez votre four à 200°C (400°F). Cela permet aux pommes de terre de rôtir uniformément et de devenir joliment croustillantes.
Pendant que le four préchauffe, lavez soigneusement les pommes de terre. Je ne saurais trop insister sur l'importance de bien les nettoyer, car nous mangerons la peau, qui contient la plupart des nutriments.
Couper les pommes de terre en quartiers. Ni trop fins, ni trop épais, d'une largeur d'environ 1 pouce. Cela permet aux pommes de terre de bien cuire, sans brûler ni devenir trop pâteuses.
Dans un grand bol, mélanger l'huile d'olive, le sel, le poivre, l'ail émincé et le romarin haché. Conseil personnel : n'hésitez pas à ajouter des herbes ; cela ajoute une note délicieusement aromatique aux pommes de terre rôties.
Ajouter les quartiers de pommes de terre dans le bol et s'assurer qu'ils sont bien enrobés du mélange. Laissez-les reposer pendant environ 10 à 15 minutes. Plus elles marineront longtemps, meilleur sera leur goût.
Disposer les pommes de terre en une seule couche sur une plaque à pâtisserie. Essayez de ne pas surcharger la plaque, afin que les pommes de terre aient suffisamment d'espace pour rôtir uniformément et obtenir ce magnifique bord doré.
Faire rôtir les pommes de terre dans le four préchauffé pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. N'oubliez pas de les remuer à mi-chemin pour que tous les côtés soient croustillants.
Une fois la cuisson terminée, retirer du four et laisser refroidir un peu avant de servir. Votre délicieux rôti de pommes de terre est prêt à être dégusté !
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