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Recette facile de caramel au beurre salé maison
Le caramel au beurre salé est une gourmandise délicieuse qui peut être utilisée pour agrémenter une variété de desserts
Ingrédients
- 200 g sucre glace
- 120 ml de crème liquide
- 100 g de beurre salé
Procédure
Instructions :
Dans une casserole à fond épais, faites fondre le sucre à feu moyen en remuant constamment avec une cuillère en bois jusqu'à ce qu'il se dissolve complètement et prenne une couleur ambrée.
Ajoutez le beurre salé coupé en dés et mélangez bien jusqu'à ce qu'il soit fondu et incorporé dans le caramel.
Retirez la casserole du feu et ajoutez la crème liquide en remuant vigoureusement. Attention, la crème va faire bouillir le caramel, il faut être prudent.
Remettez la casserole sur feu moyen et continuez à remuer jusqu'à ce que le caramel épaississe et prenne une texture lisse et crémeuse. Cela peut prendre environ 5 à 7 minutes.
Retirez la casserole du feu et laissez le caramel refroidir légèrement avant de le verser dans un pot en verre stérilisé. Le caramel va s'épaissir en refroidissant.
Votre caramel au beurre salé est maintenant prêt à être utilisé ! Vous pouvez le déguster en le versant sur des crêpes, des gaufres, des glaces ou en le tartinant sur du pain grillé. Il peut également être utilisé comme garniture pour les gâteaux ou comme ingrédient dans diverses recettes de desserts.
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