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Source: MaharaMK from Getty Images
Soupe aux légumes avec brocoli et champignons
Recette de soupe aux légumes avec du brocoli, qui est pleine de vitamines, de minéraux et de fibres.
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Ingrédients
portions
4
- 1 pièce brocoli
- 200 g Chanterelles
- 1 l Bouillon de légumes
- 1 cuillère à café sel
- 1 cuillère à café poivre noir moulu
- 2 pièce Pommes de terre
- 2 pièce carottes
- 1 pièce Poivron rouge
- Feuilles de persil
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Procédure
45 min.
1. Étape
Coupez les légumes en cubes, le brocoli en bouquets.
2. Étape
Versez le bouillon de légumes dans une grande casserole et portez-le à ébullition.
3. Étape
Ajoutez les légumes et les champignons, faites cuire la soupe 20 - 25 minutes.
4. Étape
Ajoutez du sel et du poivre et cuisez encore 5 minutes.
5. Étape
Laissez la soupe refroidir un moment et servez-la saupoudrée de persil.
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