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Source: FB: Mit főzzek ma, receptek és ötletek
Soupe crémeuse de céleri
C'est une recette simple mais savoureuse et nourrissante de soupe crémeuse de céleri, enrichie de crème. Parfait comme entrée ou comme dîner léger.
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Ingrédients
portions
4
- 2 Tête céleri
- 1 Tête oignon rouge
- 2 gousses ail
- 1 cuillère à café poivre blanc moulu
- 1 cuillère à café sel
- 1 l Fond de soupe aux légumes
- 200 ml Crème épaisse
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Procédure
50 min.
1. Étape
Nettoyez le céleri, l'oignon rouge et l'ail et coupez-les en gros morceaux.
2. Étape
Dans une grande casserole, verser le bouillon de légumes sur les légumes, assaisonner avec du sel et du poivre, puis cuire pendant environ 40 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
3. Étape
Nous mixons la soupe jusqu'à obtenir une consistance crémeuse avec un mixeur à main, puis nous ajoutons la crème et laissons mijoter pendant 5 minutes supplémentaires.
4. Étape
Avant de servir, salez/poivrez selon vos goûts et servez chaud.
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