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Source: Mizina from Getty Images
Soupe de brocoli au fromage
Cette soupe de brocoli au fromage crémeuse et veloutée est idéale pour le déjeuner ou le dîner. Sa préparation est rapide et simple et elle a toujours un goût fantastique !
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Ingrédients
portions
4
- 1 Un morceau de Brocoli de taille moyenne
- 1 Un morceau de petit oignon
- 2 clous de girofle ail
- 1⁄2 l Bouillon de légumes
- 200 g fromage à pâte dure
- 100 ml crème de cuisson
- 1 cuillère huile
- sel
- Poivre noir
- 1 pièce carottes
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Procédure
30 min.
1. Étape
Dans une poêle à l'huile, faire revenir l'oignon et l'ail finement hachés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
2. Étape
Ajoutez du brocoli coupé en petits bouquets, des carottes et versez du bouillon de légumes. Cuire 10 minutes.
3. Étape
Ajoutez le fromage râpé, la crème et assaisonnez avec du sel et du poivre. Faites cuire pendant encore 5 minutes.
4. Étape
Mixez la soupe avec un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une crème lisse.
5. Étape
Servir chaud, garnir de brocoli et saupoudrer de fromage râpé.
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