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Source: Pixabay

Biscuits simples et parfaits au chocolat noir

Ces biscuits au chocolat noir sont riches, puissants et délicieusement savoureux. Avec un extérieur légèrement croustillant et un intérieur doux et moelleux, ils sont la gâterie ultime pour tous les amateurs de chocolat. Ils sont parfaits pour les fêtes de fin d'année, pour les cadeaux ou comme simple dessert à la fin d'un repas.

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Ingrédients

portions
24
  • 2 tasses Farine tout usage Ajouté à
  • 14 tasse Cacao noir en poudre Ajouté à
  • 1 cuillère à café poudre à lever Ajouté à
  • 1 cuillère à café sel Ajouté à
  • 1 tasse Beurre non salé, à température ambiante Ajouté à
  • 112 tasse Granulé Ajouté à
  • 2 Gros œufs Ajouté à
  • 1 cuillère à café Extrait de vanille Ajouté à
  • 2 tasses Copeaux de chocolat noir Ajouté à
  • 1 tasse Noix hachées (facultatif) Ajouté à
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Procédure

45 min.
1. Étape

Préchauffer le four à 180°C (350°F). Recouvrir deux plaques à pâtisserie de papier sulfurisé.

2. Étape

Dans un bol moyen, mélanger au fouet la farine, la poudre de cacao noir, le bicarbonate de soude et le sel.

3. Étape

À l'aide d'un batteur électrique, battre le beurre et le sucre jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Ajouter les œufs, un par un, puis l'extrait de vanille. Battre jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.

4. Étape

Ajouter progressivement les ingrédients secs au mélange crémeux et remuer jusqu'à ce qu'ils soient tout juste combinés. Ne pas trop mélanger.

5. Étape

Incorporer les pépites de chocolat noir et les noix (le cas échéant).

6. Étape

À l'aide d'une cuillère à biscuits ou d'une cuillère à soupe, déposer la pâte sur les plaques à pâtisserie préparées, en espaçant chaque biscuit de 10 cm.

7. Étape

Cuire au four pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient croustillants mais que le centre soit encore tendre.

8. Étape

Laisser les biscuits refroidir sur les plaques pendant 5 minutes, puis les transférer sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.

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