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Croissants au beurre faits maison

Croissants au beurre faits maison

Recette de croissant maison pour un délicieux croissant au beurre.

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Ingrédients

portions
12
  • 212 tasses farine self-service Ajouté à
  • 14 tasses Huiles Ajouté à
  • 2 cuillère sucre Ajouté à
  • 2 cuillère à café Levure instantanée Ajouté à
  • 12 cuillère à café Sels Ajouté à
  • 13 tasses Lait chaud Ajouté à
  • 12 tasses beurre ramolli Ajouté à
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Procédure

90 min.
1. Étape

Mettre tous les ingrédients, sauf le beurre, dans un grand bol et commencer à travailler la pâte.

Croissants au beurre faits maison - étape de préparation 1

Source: Youtube

2. Étape

Transférer la pâte sur une planche farinée et la couper en plusieurs parties, au moins huit.

Croissants au beurre faits maison - étape de préparation 1

Source: Youtube

3. Étape

Rouler les différentes parties et les badigeonner de beurre sur toute la surface. Les superposer.

Croissants au beurre faits maison - étape de préparation 1

Source: Youtube

4. Étape

Roulez-les à nouveau et coupez-les en triangles. Roulez chaque triangle en forme de croissant. Placez-les sur une plaque de cuisson et faites-les cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Badigeonnez-les de blanc d'œuf avant de les faire cuire.

Croissants au beurre faits maison - étape de préparation 1

Source: Youtube

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