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Source: Pixabay

Délicieux cordial à l'orange fait maison à l'ancienne

Le cordial d'orange est une boisson fruitée, vibrante et rafraîchissante qui conserve la douceur acidulée des fleurs d'oranger. Sans alcool, ce délicieux cordial aux agrumes est la meilleure boisson à siroter les après-midi d'été. En plus d'être très rafraîchissant, il est facile à préparer !

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Ingrédients

portions
8
  • Zeste et jus de quatre grosses oranges Ajouté à
  • 2 tasses de sucre Ajouté à
  • 1 l De l'eau Ajouté à
  • Une pincée de sel Ajouté à
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Procédure

30 min.
1. Étape

Commencez par frotter les oranges et par les zester. Vous pouvez utiliser un économe pour obtenir de grandes bandes de zeste, en veillant à éviter autant que possible la peau blanche.

2. Étape

Pressez maintenant le jus des oranges.

3. Étape

Dans une casserole, ajouter le zeste d'orange, le jus d'orange, le sucre et l'eau.

4. Étape

Faire bouillir le mélange, puis baisser le feu pour le laisser mijoter pendant environ 20 minutes, afin que le sucre se dissolve complètement.

5. Étape

Au bout de 20 minutes, passer le mélange dans un bol à travers une passoire, en capturant le liquide et en laissant le zeste.

6. Étape

Ajouter une pincée de sel au sirop, mélanger correctement et laisser refroidir.

7. Étape

Versez le cordial refroidi dans une bouteille stérilisée et conservez-la au réfrigérateur.

8. Étape

Au moment de servir, ajouter une mesure de cordial à quatre mesures d'eau, ou ajuster selon votre goût.

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