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Gâteau de Quark râpé clair

Gâteau de Quark râpé clair

Beaucoup d'entre vous connaissent probablement le gâteau de quark râpé. Mais que diriez-vous de donner une touche spéciale à ce gâteau classique. Utilisez une pâte claire au lieu du cacao, ajoutez des fruits, et en plus, faites-le de manière un peu plus saine.

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Ingrédients

portions
20

Souvent

  • 150 g Farine d'épeautre lisse Ajouté à
  • 100 g De farine d'épeautre complète Ajouté à
  • 100 g Amandes grillées Ajouté à
  • 50 g J'ai déjà utilisé la saveur de cookies de protéines Ajouté à
  • 80 g édulcorant xylitol Ajouté à
  • 2 jaune d'œuf Ajouté à
  • 100 g beurre Ajouté à
  • 100 ml lait Ajouté à
  • 1 cuillère à café Cannelle Ajouté à
  • 1 cuillère à café poudre à lever Ajouté à
  • pincée Sel Ajouté à

Farce

  • 500 g fromage blanc grumeleux Ajouté à
  • 250 g Fromage blanc doux Ajouté à
  • 2 blancs d'oeufs Ajouté à
  • 30 g Protéine à la vanille ou édulcorant Ajouté à
  • 1 cuillère à soupe Épi d'or (poudre) Ajouté à
  • 15 g Édulcorant flavdrops Ajouté à
  • 1 pièce Sucre vanillé Ajouté à
  • arôme de vanille Ajouté à
  • Fraises et myrtilles Ajouté à
  • Tranches d'amandes Ajouté à
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Procédure

60 min.
1. Étape

Mélangez les ingrédients pour la pâte et pétrissez la pâte. Vous pouvez le faire de manière classique, à la main. Lorsqu'il est prêt, mettez-le de côté pendant au moins une demi-heure au congélateur.

2. Étape

Sur la garniture, nous battons les blancs. Nous mélangeons le blé doré et le protéine dans un peu d'eau. Ensuite, nous mélangeons tous les ingrédients pour la garniture.

3. Étape

Nous divisons la pâte refroidie en 2 parties.

Gâteau de Quark râpé clair - étape de préparation 1
4. Étape

Sur une plaque recouverte de papier à cuire, râper grossièrement une partie de la pâte.

Gâteau de Quark râpé clair - étape de préparation 1
5. Étape

Nous y mettrons la garniture.

Gâteau de Quark râpé clair - étape de préparation 1
6. Étape

Nous stockons les fruits sur la garniture.

Gâteau de Quark râpé clair - étape de préparation 1
7. Étape

Râper le reste de la pâte sur le dessus.

Gâteau de Quark râpé clair - étape de préparation 1
8. Étape

J'ai encore saupoudré le dessus avec des tranches d'amandes.

Gâteau de Quark râpé clair - étape de préparation 1
9. Étape

Nous cuisons à une température de 170 degrés pendant environ 45 minutes.

Gâteau de Quark râpé clair - étape de préparation 1

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