:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/fr/recipe/FKgNMbHRoA7I99xZdbJa/7fe719546d3993bc1e352a0085964c.jpeg "La crème brûlée d'Amélie")
Source: Unsplash
La crème brûlée d'Amélie
Cinq ingrédients simples (crème, vanille, sel, œufs et sucre) sont nécessaires pour réaliser un dessert d'une richesse et d'une élégance exquises. Il peut ainsi être préparé à la maison.
Ingrédients
- 2 Tasses de crème épaisse ou légère
- 1 gousse de vanille
- 1 Cuillère à café de sel
- 5 jaune d'œuf
- 1 Tasse de sucre
Procédure
Chauffer le four à 325°C. Dans une casserole, mélanger la crème, la gousse de vanille et le sel. Faire cuire les ingrédients ci-dessus à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient chauds. Laisser reposer quelques minutes et jeter la gousse de vanille.
Dans un bol, battre les jaunes d'œufs et le sucre jusqu'à obtenir un mélange homogène. Ajouter environ un quart de la crème à ce mélange, puis verser le mélange de sucre et d'œufs dans la crème et remuer. Verser dans quatre ramequins de 6 onces et placer les ramequins dans un plat allant au four ; remplir le plat à mi-hauteur avec de l'eau bouillie. Cuire au four pendant 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce que le centre soit bien pris. Refroidir ensuite complètement. Réfrigérer pendant plusieurs heures.
Au moment de servir, saupoudrer chaque flan d'une cuillère à café de sucre en couche fine. Placez ensuite les moules sur un gril à 2 ou 3 pouces de la source de chaleur et allumez le gril. Laissez cuire jusqu'à ce que le sucre fonde et brunisse, environ 5 minutes. Ce gâteau peut être servi dans les deux heures.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/fr/recipe/1b1yXEuQSokgqIvpz6AB/15985de3428bf47151a05fb9149345.jpeg "Aperçu de la recette Gâteau au chocolat noir")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/fr/recipe/FeQRLynqBVi8EDz_ynxr/a44cf5d85d765350a87dff2f940949.jpeg "Aperçu de la recette Cupcakes au chocolat fourrés à la crème vanille")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/fr/recipe/YqwYmwIzwv6n_7cCrAm5/cda3521da14c986cc03a6a5352990d.jpeg "Aperçu de la recette Roulade de biscuit avec crème de fraises")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/fr/recipe/ZnRLFNZNZvGsUjezUQvR/f5314aa61948e8aa2564d4a993ccf7.jpeg "Aperçu de la recette Gâteau à la carotte avec crème de fromage blanc")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/fr/recipe/65jB81zAGyIUuYdLbAYu/ebf795fa48e5f2d284522dd7457258.png "Aperçu de la recette Muffins de la Saint-Valentin")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/fr/recipe/BbAqqG4YwQbaDOTiUSFK/c321a84617eed8264b8dd783cbe94a.jpeg "Aperçu de la recette Gâteau au fromage zèbre")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/fr/recipe/C-BV5PscuALzLhurAK3s/039d17bad6d480d12e44ed66140285.png "Aperçu de la recette Cupcakes de Saint-Valentin")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/fr/recipe/GiztZKbMsKUCNzyeV9Xv/493cd78a080c7b4df5e1e142a119cf.jpeg "Aperçu de la recette Výborné banánové rezy")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/fr/recipe/UsE9nX88QkNTl5JB_QlJ/577de595db1c1ea86da176c37f782a.jpeg "Aperçu de la recette Liqueur de gingembre")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/fr/recipe/OoQT-FFH_Dc5sF0tWHEU/03f3d29822f7130429838b7f4f7471.jpeg "Aperçu de la recette Tajine traditionnel et délicieux")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/fr/recipe/K_PHouRIhlRTfDknSAY1/ec01b870b31bcbe8a18f46cf8567cc.jpeg "Aperçu de la recette Boeuf aux petits pois")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/fr/recipe/MUUhYYOM5SLmPNx75Jvl/a587147f07ac0cc66c7951d35dda7a.jpeg "Aperçu de la recette Épaule de porc rôtie lentement")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/ci/recipe/pQ-qrq9dSEaagJaPVVPR/b39b979100afa8bd9390abc49ba77f.jpeg "Aperçu de la recette Navets sautés à l'ail et au persil")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/fr/recipe/qAuLZ7OZd1KpGypdoi0d/f8228fac301e7b601f3c338812aa31.jpeg "Aperçu de la recette Ailes de poulet au four")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/fr/recipe/Vn2gw_ealPXCRjnPpf7b/583cca381a815a9827dd3676dd653c.jpeg "Aperçu de la recette L'espadon mariné grillé en toute simplicité")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/fr/recipe/LtXmNIdOUwMPx7EElteJ/ad95b90b39fa8ba7e2ca472535c31d.jpeg "Aperçu de la recette Pommes de terre en chemise")
