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Source: Mariha-kitchen from Getty Images
Les meilleures betteraves marinées
Recette de la meilleure betterave marinée, qui est un excellent complément à tous les plats, en particulier les plats de viande et les salades. C'est une façon savoureuse d'égayer votre table et une alternative saine aux aliments en conserve.
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Ingrédients
portions
4
- 6 ks Betterave
- 1 litre Eaux
- 4 Cuillères Sels
- 1 Coupe Vinaigre de vin blanc
- 1 tête Ail, pelé et coupé en tranches
- 2 Cuillères Sucre
- 4 ks Feuilles de laurier
- 4 ks Clous de girofle entiers
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Procédure
150 min.
1. Étape
Laver les betteraves et éliminer soigneusement la terre et les autres impuretés.
2. Étape
Faire bouillir les betteraves entières dans de l'eau salée pendant environ une heure jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
3. Étape
Égoutter l'eau et laisser refroidir les betteraves, puis enlever les peaux.
4. Étape
Couper les betteraves en fines tranches et les mettre en bocaux.
5. Étape
Verser l'eau dans une grande casserole, ajouter le vinaigre, le sucre, l'ail, les feuilles de laurier et les clous de girofle. Porter à ébullition.
6. Étape
Versez soigneusement la saumure finie dans les bocaux à betteraves, en les remplissant à ras bord.
7. Étape
Fermer les bocaux. Laisser reposer dans un endroit frais et sombre pendant 1 à 2 semaines jusqu'à ce que le goût soit distinct.
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