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Source: Pixabay: vika-imperia550

Marinade pour steak parfaite

Cette recette de marinade rapide pour steak est incroyablement simple, mais elle apporte une telle profondeur de goût au bœuf qu'elle enrichit véritablement sa saveur naturelle.

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Ingrédients

portions
4
  • 12 tasse De sauce soja Ajouté à
  • 12 tasse D'huile d'olive Ajouté à
  • 14 tasse De jus de citron Ajouté à
  • 14 tasse De sauce Worcestershire Ajouté à
  • 1 cuillère à soupe De poudre d'ail Ajouté à
  • 1 cuillère à soupe De basilic séché Ajouté à
  • 2 cuillères De flocons de persil séché Ajouté à
  • 1 cuillère à café De poivre blanc moulu Ajouté à
  • 1 cuillère à soupe D'ail haché Ajouté à
  • 4 Steaks de faux-filet Ajouté à
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Procédure

135 min.
1. Étape

Dans un bol de taille moyenne, mélanger la sauce soja, l'huile d'olive, le jus de citron et la sauce Worcestershire. Fouetter rapidement pour que l'huile et le jus de citron se mélangent bien, car ils ont tendance à se séparer.

2. Étape

Ajouter ensuite l'ail en poudre, le basilic séché, le persil séché et le poivre blanc au mélange liquide. N'oubliez pas de continuer à remuer, car les ingrédients en poudre ont tendance à se déposer au fond.

3. Étape

Une fois la marinade bien mélangée, ajoutez l'ail haché. Il est préférable de l'ajouter en dernier pour éviter qu'il ne se colle aux parois de votre bol.

4. Étape

Placer les steaks dans un sac à fermeture éclair et verser la marinade dessus. Veiller à ce que les steaks soient bien enrobés et les laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures. J'ai constaté que le fait de laisser mariner toute une nuit intensifie encore plus la saveur.

5. Étape

Au moment de la cuisson, retirez les steaks de la marinade et jetez les restes. Il est essentiel de ne pas réutiliser la marinade pour éviter toute contamination croisée. Faites griller les steaks pendant 7 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'ils atteignent le degré de cuisson souhaité.

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