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Source: Freepik
Poulet braisé facile
Voici une recette simple et délicieuse de poulet braisé qui est parfait pour une soirée d'été en famille ou entre amis.
Ingrédients
- 1 poulet entier coupé en morceaux
- 2 cuillères à soupe D huile d olive
- 1 oignon moyen haché
- 2 gousses d ail écrasées
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
- 1 cube de bouillon de poulet
- 1⁄2 cuillère à café de paprika
- 1⁄2 cuillère à café de cumin
- 1⁄2 cuillère à café de thym
- sel et poivre
- 500 ml D eau
Procédure
Dans une grande casserole ou une cocotte, chauffer l'huile d'olive à feu moyen-vif. Ajouter les morceaux de poulet et les faire dorer de tous les côtés pendant environ 5 minutes.
Retirer le poulet de la casserole et mettre de côté. Ajouter l'oignon et l'ail à la casserole et les faire revenir pendant environ 3 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Ajouter le concentré de tomate et remuer jusqu'à ce que l'oignon soit bien enrobé. Ajouter le cube de bouillon de poulet, le paprika, le cumin et le thym, puis remuer pour bien mélanger.
Ajouter les morceaux de poulet dans la casserole, en les enrobant bien avec la sauce. Assaisonner de sel et de poivre, au goût.
Ajouter l'eau et porter à ébullition. Réduire le feu à moyen-doux, couvrir la casserole et laisser mijoter pendant environ 1 heure ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et tendre. Remuer de temps en temps et ajouter de l'eau si nécessaire pour garder une sauce abondante.
Servir le poulet braisé chaud avec du riz, des légumes grillés ou une salade fraîche.
Bon appétit !
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