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Source: frederique wacquier from Getty Images
Risotto de poulet aux champignons
Poulet croustillant, champignons moelleux et risotto crémeux - une combinaison tout simplement irrésistible.
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Ingrédients
portions
4
- 350 g poulet
- 200 g Champignons
- 1 pièce L'oignon
- 2 clous de girofle Ail
- 1 Cuillère Huile d'olive
- 250 g Riz arborio
- 1 l Bouillon de légumes
- 80 g Fromage parmesan
- Sel, poivre noir fraîchement moulu selon le goût
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Procédure
45 min.
1. Étape
Tout d'abord, couper la viande en petits morceaux, la saler et la faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Retirer la viande dorée et la mettre de côté.
2. Étape
Dans la même poêle, faire revenir l'oignon et l'ail finement hachés afin qu'ils prennent une belle couleur dorée. Ajouter ensuite les champignons émincés.
3. Étape
Lorsque tous les ingrédients de la casserole sont mélangés, ajouter le riz. Il est très important de ne pas verser tout le bouillon en une seule fois, mais progressivement, au fur et à mesure que le riz l'absorbe. N'oubliez pas de remuer de temps en temps entre les deux.
4. Étape
Lorsque le riz est presque cuit (au bout d'environ 20 minutes), ajoutez le poulet et remuez. De cette façon, toutes les saveurs se mélangeront et créeront une harmonie parfaite.
5. Étape
Enfin, ajoutez le parmesan râpé au risotto et remuez encore une fois. Vous pouvez ensuite servir le risotto.
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