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Source: Canva

Rougail saucisse

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Ingrédients

portions
4
  • 8 saucisses fumées Ajouté à
  • 4 tomate Ajouté à
  • 2 Oignons Ajouté à
  • 2 gousses d ail Ajouté à
  • 2 branches de thym Ajouté à
  • 2 piments rouges facultatif Ajouté à
  • sel Ajouté à
  • Poivre Ajouté à
  • Huile d olive Ajouté à
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Procédure

30 min.
1. Étape

1. Émincez finement les oignons et l'ail.

2. Étape

2. Coupez les tomates en petits dés.

3. Étape

3. Coupez les saucisses en tronçons d'environ 3 cm.

4. Étape

4. Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une grande poêle ou une sauteuse.

5. Étape

5. Faites revenir les saucisses à feu vif pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Réservez-les dans une assiette.

6. Étape

6. Dans la même poêle, ajoutez un peu d'huile d'olive si nécessaire et faites revenir les oignons et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

7. Étape

7. Ajoutez les dés de tomates, le thym et les piments (si vous le souhaitez).

8. Étape

8. Laissez mijoter à feu moyen pendant environ 10 minutes jusqu'à ce que les tomates soient bien cuites.

9. Étape

9. Ajoutez les saucisses dans la poêle et mélangez bien avec la sauce.

10. Étape

10. Laissez mijoter le tout à feu doux pendant 10 à 15 minutes supplémentaires pour que les saucisses soient bien chaudes et que les saveurs se mélangent.

11. Étape

11. Servez le rougail saucisse accompagné de riz blanc et/ou de lentilles.

12. Étape

Bon appétit !

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