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Source: ichox from Getty Images
Soupe au brocoli et au chou-fleur
Une soupe à la crème de brocoli et de chou-fleur parfaite, particulièrement appréciée des enfants.
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Ingrédients
portions
6
- 1 pièce brocoli
- 1 pièce chou-fleur
- 1 pièce L'oignon
- 2 clous de girofle Ail
- 1 l bouillon
- 200 ml Crème de cuisson
- Sel et poivre noir
- huile d'olive
- Herbes (persil, ciboulette) pour la garniture
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Procédure
45 min.
1. Étape
Tout d'abord, nettoyer le brocoli et le chou-fleur et les diviser en bouquets.
2. Étape
Éplucher et hacher l'oignon et l'ail. Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle, ajouter l'oignon et l'ail et les faire revenir.
3. Étape
Ajouter ensuite le brocoli et le chou-fleur et mélanger le tout.
4. Étape
Verser le bouillon sur les légumes et porter à ébullition. Faire cuire la soupe pendant 15-20 minutes.
5. Étape
Une fois la soupe cuite, retirez-la de la cuisinière, ajoutez la crème et laissez cuire pendant environ 5 minutes.
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Soupe de chou-fleur à l'œuf
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