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Source: whitewish from Getty Images Signature
Soupe de légumes avec oeuf
Recette de soupe de légumes classique avec oeuf, que je fais habituellement pendant la semaine.
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Ingrédients
portions
4
Ingrédients principaux
- 2 pièce carottes
- 2 pièce pomme de terre
- 1 pièce L'oignon
- 1 pièce poireaux
- 4 pièce œuf
- 2 Cuillère huile
Épices et herbes
- 1 cuillère sel et poivre
- 1 cuillère Paprika moulu
- feuille de laurier
- 2 pièce ail
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Procédure
60 min.
1. Étape
Nous faisons revenir l'oignon et l'ail finement hachés dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
2. Étape
Ajoutez les légumes coupés et faites sauter pendant 5 minutes de plus.
3. Étape
Ajoutez 1,5 litre d'eau, des épices, une feuille de laurier et faites cuire pendant 30 minutes.
4. Étape
Ajoutez les œufs battus et faites cuire encore 10 minutes.
5. Étape
Assaisonnez la soupe et servez-la chaude saupoudrée de poireaux.
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