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Source: FB: Homemade food

Soupe de pommes de terre avec des quenelles

Une délicieuse et rapide soupe de pommes de terre avec des légumes et des quenelles.

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Ingrédients

portions
6

Soupe

  • 4 pièce Pommes de terre Ajouté à
  • 2 pièce carottes Ajouté à
  • 1 pièce chou-rave Ajouté à
  • 1 pièce Persil Ajouté à
  • 1 cuillère à café Sel Ajouté à
  • 1 cuillère à café Poivre noir Ajouté à

Gnocchi

  • 1 tasse farine self-service Ajouté à
  • 1 pièce œuf Ajouté à
  • Sel Ajouté à
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Procédure

60 min.
1. Étape

Lavez et nettoyez les légumes, puis coupez-les en petits cubes.

2. Étape

Mettez les légumes dans la casserole, ajoutez 1,5 litre d'eau, du sel et du poivre et laissez cuire.

3. Étape

En attendant, préparez les quenelles. Dans un bol, mélangez la farine, les œufs et le sel. Formez de petites quenelles et ajoutez-les au bouillon bouillant.

4. Étape

Laissez la soupe mijoter encore 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que les dumplings soient prêts.

5. Étape

Servez la soupe chaude.

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