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Source: Pixabay : makafood

Soupe de poulet rapide contre le rhume en 30 minutes

La soupe de poulet est un vrai classique. Enfant, je la recevais toujours quand je ne me sentais pas bien. Depuis, elle est devenue un plat incontournable pour moi, surtout pendant la saison froide. J'ai fait et refait cette recette en réduisant le temps de préparation au strict minimum - parfait pour ceux d'entre nous qui ont peu de temps, mais qui veulent tout de même profiter d'un repas chaud et fait maison.

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Ingrédients

portions
4
  • 500 g Filet de poitrine de poulet Ajouté à
  • 2 charognard Ajouté à
  • 1 Tige poireaux Ajouté à
  • 2 Oignons Ajouté à
  • 1 Gousse d'ail Ajouté à
  • 1 Cuillère à café huile d'olive Ajouté à
  • 1 l bouillon de poulet Ajouté à
  • Sel et poivre pour assaisonner Ajouté à
  • 1 Confédération Persil Ajouté à
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Procédure

30 min.
1. Étape

Pour la recette "Soupe de poulet rapide", commencez par couper le blanc de poulet en petits cubes. Je recommande d'aller chercher le blanc de poulet à la boucherie au moment de l'abattage pour être sûr qu'il est frais.

2. Étape

Couper les carottes, les poireaux, les oignons et l'ail en petits morceaux. J'adore hacher grossièrement les légumes, cela donne de la texture et une touche rustique à la soupe.

3. Étape

Chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole et y faire revenir les morceaux de poulet jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Le fait de faire revenir le poulet donne à la soupe une profondeur de goût supplémentaire.

4. Étape

Ajoutez les légumes et faites-les revenir pendant environ 5 minutes.

5. Étape

Verser ensuite le bouillon de poulet et porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 15 minutes. Le bouillon de poule peut être acheté prêt à l'emploi ou être un fond de poule que l'on a préparé soi-même.

6. Étape

Saler et poivrer, ajouter le persil finement haché et bien mélanger. N'ajoutez pas le persil trop tôt, car il perdrait son goût frais.

7. Étape

Servir immédiatement la soupe de poulet rapide et la déguster ! Une baguette fraîche accompagne parfaitement ce plat.

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