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Source: Pixabay
Tourte à la viande de bœuf traditionnelle et classique d'Australie
L'Aussie Meat Pie est un plat classique australien, bien connu pour ses saveurs délicieuses, riches et savoureuses. Cette tarte chaude et réconfortante est souvent consommée sur le pouce en Australie, parfaite pour un déjeuner copieux, un dîner ou un en-cas lors d'un match de football. Cette recette permet de préparer 6 tartes individuelles, chacune remplie d'un succulent mélange de bœuf haché, d'oignons et d'une sauce savoureuse.
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Ingrédients
portions
6
- 500 gms De viande de bœuf hachée
- 1 Gros oignon, finement haché
- 2 clous de girofle Ail, émincé
- 1 tasse Bouillon de bœuf
- 1 cuillère à soupe De concentré de tomates
- 1 cuillère à soupe De sauce Worcestershire
- 2 tbls Farine tout usage
- 4 feuilles Pâte feuilletée, décongelée
- 1 œuf battu pour le blanc d'œuf
- Sel et poivre à volonté
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Procédure
120 min.
1. Étape
Faire chauffer l'huile de cuisson dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter le bœuf haché, l'oignon et l'ail. Cuire jusqu'à ce que la viande soit bien dorée et que les oignons soient tendres.
2. Étape
Incorporer le concentré de tomates, la sauce Worcestershire et la farine. Poursuivre la cuisson pendant 2 minutes supplémentaires.
3. Étape
Verser le bouillon de bœuf, puis réduire le feu à doux. Laisser mijoter pendant 20 à 30 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe.
4. Étape
Préchauffer le four à 200°C (390°F). Pendant ce temps, couper chaque feuille de pâte en 6 carrés.
5. Étape
Graisser légèrement les moules à tarte individuels. Tapisser chaque moule d'un carré de pâte et répartir uniformément le mélange de viande dans les moules tapissés de pâte.
6. Étape
Placer un autre carré de pâte sur le dessus de chaque tarte. Presser les bords pour les sceller, puis découper l'excédent de pâte.
7. Étape
Badigeonner le dessus de chaque tarte avec l'œuf battu pour obtenir une finition dorée.
8. Étape
Cuire au four pendant environ 25-30 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte soit gonflée et dorée.
9. Étape
Laissez-les refroidir légèrement avant de les servir et dégustez votre tarte à la viande australienne maison !
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