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Source: Pixabay: congerdesign
Biscuits de Noël sans gluten
Ces biscuits de Noël sans gluten font le bonheur de ma famille. Ils sont faciles à préparer et parfaits pour les fêtes de fin d'année. La saveur du beurre combinée aux épices de Noël et à la touche de sucre glace les rend irrésistibles, et le meilleur, c'est qu'ils sont sans gluten !
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Ingrédients
portions
24
- 200 grammes De beurre non salé à température ambiante
- 1 tasse Sucre
- 1 œuf
- 2 cuillères Vanille
- 3 tasses De farine de riz
- 1 tasse De farine de maïs
- 1 cdta Gomme xanthane
- 1 cdta De sel
- 1 cdta Cannelle
- 1⁄2 cdta Noix de muscade
- sucre glace pour la décoration
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Procédure
45 min.
1. Étape
Commencez par battre le beurre et le sucre jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Il est important que le beurre soit à température ambiante pour qu'il se mélange bien.
2. Étape
Ajouter l'œuf et la vanille et continuer à battre jusqu'à ce qu'ils soient combinés.
3. Étape
Dans un autre bol, mélanger les farines, la gomme xanthane, le sel, la cannelle et la noix de muscade. Je recommande de tamiser les farines pour éviter les grumeaux.
4. Étape
Ajouter progressivement les ingrédients secs au mélange de beurre, de sucre, d'œufs et de vanille. Battre ensemble jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
5. Étape
Diviser la pâte en deux et l'envelopper dans un film plastique. Placer au réfrigérateur pendant au moins une heure. Cette étape est cruciale pour que la pâte soit plus facile à manipuler.
6. Étape
Préchauffer le four à 180 degrés et tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
7. Étape
Sur une surface légèrement farinée, étaler la pâte sur une épaisseur d'environ 1/2 cm et la découper à l'aide de vos moules de Noël préférés.
8. Étape
Placez les biscuits sur la plaque et faites-les cuire pendant 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. N'oubliez pas que chaque four est différent, les temps de cuisson peuvent donc varier.
9. Étape
Laisser refroidir complètement les biscuits avant de les décorer avec du sucre glace.
10. Étape
Les biscuits peuvent être conservés dans une boîte hermétique jusqu'à une semaine.
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