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Cheesecake à la mangue

Cheesecake à la mangue

🥭Un cheesecake rafraîchissant à la mangue sans cuisson 🥭‼️

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Ingrédients

portions
12

Corps

  • 150 g Biscuit Ajouté à
  • 60 g Beurre Ajouté à
  • 1 cuillère De jus de citron Ajouté à

Crème

  • 500 g mascarpone Ajouté à
  • 250 g Fromage à tartiner Ajouté à
  • 2 cuillères Du sucre en poudre Ajouté à
  • vanille Bourbon moulu Ajouté à
  • 200 g De chocolat blanc Ajouté à
  • 1 Mûr Mangue quelques gouttes de jus de citron Ajouté à
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Procédure

30 min.
1. Étape

Diamètre de la forme: 26 cm

2. Étape

Mélangez les biscuits avec du beurre et une cuillère à café de jus de citron 🍋. Poussez-les au fond d'un moule rond, doublé de papier sulfurisé.

3. Étape

Nous mélangeons du mascarpone, du fromage blanc, du chocolat blanc fondu, du sucre, de la vanille. Nous mixons 1 mangue mûre (dans un hachoir) avec quelques gouttes de jus de citron et l'ajoutons à la crème.

4. Étape

Étalez uniformément la crème sur la base de biscuits.

5. Étape

Coulis de mangue 🥭:

6. Étape

Nous mixons la mangue dans un hachoir avec le jus d'un citron, nous ajoutons une pincée de curcuma. Nous mélangeons l'amidon de maïs dans l'eau, nous le versons dans la purée de mangue et faisons cuire brièvement. (jusqu'à épaississement, si le mélange est trop liquide, nous ajoutons encore de l'amidon de maïs avec un peu d'eau)

7. Étape

Versez-le sur notre cheesecake et laissez-le refroidir.

8. Étape

Bon appétit 😍🥭

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