Pain au chocolat et à la banane

Salade de betteraves saine

Source: Mariha-kitchen for Getty Images

Confit d'oignons garniture savoureuse

Name: Confit d'oignons garniture savoureuse
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 1 kg Oignons; 2 Tablespoon huile d'olive; 2 Tablespoon sucre; 150 ml vin rouge; 2 Tablespoon Vinaigre balsamique; 1 Cuillère à café sel; 0.5 Cuillère à café Poivre noir fraîchement moulu; Branche de thym frais (facultatif)

Gretarezepte

Cette recette de confit d'oignons est l'une de mes préférées personnelles et je l'ai déjà préparée tellement de fois que je maîtrise le procédé presque les yeux fermés. C'est une recette d'accompagnement polyvalente, à la fois sucrée et salée, qui se marie parfaitement avec la baguette, le fromage, le rôti et bien d'autres choses encore. Alors, allons-y et préparons ensemble cette excellente recette !

Ingrédients

portions

1 kg Oignons Ajouté à
2 Tablespoon huile d'olive Ajouté à
2 Tablespoon sucre Ajouté à
150 ml vin rouge Ajouté à
2 Tablespoon Vinaigre balsamique Ajouté à
1 Cuillère à café sel Ajouté à
¹⁄₂ Cuillère à café Poivre noir fraîchement moulu Ajouté à
Branche de thym frais (facultatif) Ajouté à

Procédure

60 min.

1. Étape

Pour préparer le confit d'oignons, commencez par éplucher et couper finement les oignons. Si vous avez tendance à pleurer devant les oignons, essayez de les couper sous l'eau courante froide - une astuce qui fonctionne toujours pour moi !

2. Étape

Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez les oignons et remuez-les bien pour qu'ils soient tous recouverts d'huile.

3. Étape

Ajoutez le sucre et laissez les oignons caraméliser pendant environ 10 minutes. Retournez-les de temps en temps pour vous assurer qu'ils brunissent uniformément.

4. Étape

Ensuite, versez le vin rouge, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre. Si vous souhaitez utiliser du thym, ajoutez-le également.

5. Étape

Couvrez la casserole et laissez mijoter pendant environ une heure. Remuez de temps en temps et assurez-vous que les oignons ne brûlent pas. Si nécessaire, ajoutez un peu d'eau.

6. Étape

Les oignons sont prêts lorsqu'ils sont bien tendres et réduits en une sauce épaisse. Enfin, il ne vous reste plus qu'à retirer les éventuelles tiges de thym du confit d'oignons terminé et votre confit d'oignons fait maison est prêt à être servi.

12 novembre 2023

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