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Source: Pixabay: EstudioWebDoce
Crevettes marinées simples
Cette recette de crevettes marinées est parfaite pour un après-midi ensoleillé.
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Ingrédients
portions
4
- 500 g Grandes crevettes crues, avec leur carapace.
- 3 clous de girofle D'ail, finement haché.
- 1 Petit piment rouge, épépiné et finement haché.
- 1 cuillère à café Sel fin de mer.
- 2 tbls Huile d'olive.
- Zeste et jus d'un grand citron.
- 2 tbls Du persil frais haché.
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Procédure
40 min.
1. Étape
Commencez par nettoyer les crevettes - il est préférable de laisser les carapaces car elles ajoutent une profonde profondeur de saveur au plat. Toutefois, si vous le souhaitez, vous pouvez retirer les carapaces, mais veillez à laisser la queue intacte pour la présentation.
2. Étape
Dans un grand bol, ajouter les crevettes nettoyées, l'ail et le piment finement hachés, le sel marin fin, l'huile d'olive, ainsi que le zeste et le jus d'un grand citron. Il est essentiel de zester le citron avant d'en faire le jus - c'est beaucoup plus facile ainsi !
3. Étape
Mélangez bien tous les ingrédients en veillant à ce que chaque crevette soit enrobée de marinade. Couvrir le bol d'un film alimentaire et le laisser mariner au réfrigérateur pendant 30 minutes - ne pas précipiter ce processus, car il permet aux crevettes d'absorber toutes les saveurs.
4. Étape
Une fois marinées, les crevettes peuvent être grillées, cuites au barbecue ou simplement à la poêle jusqu'à ce qu'elles deviennent roses et soient bien cuites. Cela prend généralement 3 à 4 minutes de chaque côté - mais attention à ne pas trop cuire, car les crevettes peuvent rapidement devenir caoutchouteuses.
5. Étape
Transférer les crevettes dans un plat de service, parsemer de persil fraîchement haché et servir immédiatement. Il est préférable de servir les crevettes marinées décortiquées à table pour que les convives puissent les décoller et les déguster. Accompagnez-les d'un verre de vin blanc frais et de quartiers de citron frais pour plus de piquant.
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