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Source: Pixabay: congerdesign

Délicieuse génoise au yaourt

Cette recette de génoise est l'une de mes préférées en raison de sa simplicité et de sa facilité. Vous n'avez pas besoin de balances ou de mesures compliquées, vous utilisez simplement le yaourt comme mesure. La texture est douce et moelleuse, et le goût est tout simplement délicieux. Je l'ai préparée plusieurs fois pour différentes occasions et elle a toujours été un succès.

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Ingrédients

portions
10
  • 1 Yaourt nature (utiliser le contenant comme mesure) Ajouté à
  • 3 mesures de farine Ajouté à
  • 2 mesures Sucre Ajouté à
  • 1 mesure D'huile d'olive ou de tournesol Ajouté à
  • 3 œufs Ajouté à
  • 1 paquet De levure Ajouté à
  • 1 Citron (zeste) Ajouté à
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Procédure

45 min.
1. Étape

Préchauffer le four à 180°C. Ceci est important pour assurer une cuisson homogène du gâteau.

2. Étape

Dans un bol, versez le yaourt et utilisez le récipient vide pour mesurer le reste des ingrédients. Cette astuce facilite grandement les choses, surtout si vous n'avez pas de balance à la maison.

3. Étape

Ajouter les œufs dans le bol et les mélanger au yaourt à l'aide d'un fouet. Je recommande de le faire à la main pour éviter d'introduire trop d'air dans le mélange.

4. Étape

Incorporer le sucre et continuer à remuer jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous. Ne vous inquiétez pas si vous avez l'impression qu'il y a trop de sucre au début, le mélange sera parfait à la fin.

5. Étape

Ajouter la farine et la levure petit à petit, en mélangeant bien pour éviter les grumeaux. Si vous disposez d'un tamis, utilisez-le pour ajouter la farine, afin d'obtenir une génoise plus aérée.

6. Étape

Ajouter l'huile et, éventuellement, le zeste de citron. Le zeste apporte une excellente saveur qui se marie très bien avec la douceur du gâteau.

7. Étape

Verser la pâte dans un moule graissé. Ne vous inquiétez pas de la quantité, elle montera au four.

8. Étape

Cuire au four pendant 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre. Un conseil supplémentaire est de ne pas ouvrir le four avant au moins les 20 premières minutes, afin que le gâteau monte correctement.

9. Étape

Une fois le gâteau terminé, laissez-le refroidir avant de le démouler. Votre patience sera récompensée par un gâteau parfaitement formé.

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