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Source: Pixabay: lauralealynch
Délicieuse soupe de pois au Thermomix
Cette recette rapide et facile de soupe de pois est un plat savoureux avec une touche de douceur, parfait pour les mois les plus froids de l'année. Depuis que je l'ai découverte, elle est devenue un classique dans ma cuisine, car j'obtiens toujours des résultats spectaculaires avec mon Thermomix.
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Ingrédients
portions
4
- 500 grammes de petits pois surgelés
- 1 Oignon
- 2 dents Ail
- 800 ml De bouillon de légumes
- Huile d'olive extra vierge
- sel
- Poivre
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Procédure
30 min.
1. Étape
Éplucher et hacher finement l'oignon et les gousses d'ail. En procédant patiemment, vous obtiendrez un sofrito onctueux et savoureux.
2. Étape
Verser un peu d'huile d'olive dans le Thermomix - environ deux cuillères à soupe - et ajouter l'ail et l'oignon. Programme 5 minutes, 100° vitesse 1. Je recommande d'ouvrir de temps en temps pour remuer et éviter qu'ils ne brûlent.
3. Étape
Ajoutez les petits pois dans le Thermomix avec le bouillon de légumes. Les petits pois surgelés sont une excellente option pour cette recette, car ils n'ont pas besoin d'être décongelés et sont généralement moins chers.
4. Étape
Programme 20 minutes, 100°, vitesse 1.
5. Étape
Une fois le temps écoulé, vérifiez si les petits pois sont bien cuits ; si ce n'est pas le cas, ajoutez quelques minutes supplémentaires. N'oubliez pas de vérifier l'assaisonnement, vous pouvez ajouter du sel et du poivre à ce stade.
6. Étape
Enfin, programmez pendant 2 minutes à la vitesse 5-10 pour obtenir une texture lisse et crémeuse.
7. Étape
Servez votre crème de pois chaude. Personnellement, j'aime la servir avec du pain rustique grillé pour ajouter une touche croustillante au repas.
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