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Source: Pixabay: RitaE
Délicieux tortellini au fromage en sauce tomate
Cette recette de tortellini au fromage à la sauce tomate est un plat simple, rapide et savoureux que je prépare souvent lorsque je veux gagner du temps sans perdre de saveur. Garni de basilic frais et de parmesan râpé, c'est un des favoris de ma famille et de mes amis !
Ingrédients
- 500 g Tortellini au fromage
- 2 Boîtes Tomates hachées
- 2 gousses d'ail
- 2 cuillère à soupe huile d'olive
- Sel et poivre noir selon le goût
- 1 Cuillère à café sucre
- Un peu de basilic frais
- Parmesan, pour décorer
Procédure
Pour préparer des tortellini au fromage à la sauce tomate, il faut d'abord éplucher l'ail et le hacher finement. C'est la première étape pour obtenir un plat merveilleusement aromatique.
Chauffez l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez l'ail haché et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré. Faites attention à ne pas le brûler, car il deviendrait amer. L'utilisation d'huile d'olive au lieu de beurre permet à l'ail de bien dorer sans brûler.
Ajoutez maintenant les boîtes de tomates dans la poêle. Ajoutez un peu de sucre, de sel et de poivre. Le sucre aide à équilibrer l'acidité des tomates.
Laissez mijoter la sauce à feu doux pendant environ 15-20 minutes, jusqu'à ce qu'elle s'épaississe. Je trouve que c'est la clé pour obtenir une sauce tomate riche et épicée.
Pendant ce temps, faites cuire les tortellinis dans une grande casserole d'eau salée selon les instructions figurant sur l'emballage. Veillez à ne pas trop la cuire, elle doit être al dente pour qu'elle reste croquante.
Drainez les tortellinis et jetez-les directement dans la sauce tomate. Remuez bien pour que tous les tortellinis soient bien recouverts de sauce.
Servez les tortellini au fromage chauds, garnis de basilic frais déchiré et de parmesan râpé. Le basilic frais et le parmesan apportent une touche d'originalité au plat et le font passer d'un simple repas de pâtes à quelque chose de spécial.
Savourez ces délicieux tortellinis au fromage à la sauce tomate. Ils sont faciles à préparer et pourtant si délicieux qu'ils impressionneront aussi vos invités. Bon appétit !
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