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Source: Eva-Katalin for iStockPhotos
Gâteau à la noix de coco sur la plaque
Ce délicieux gâteau à la noix de coco cuit sur une plaque est l'une de mes recettes préférées pour les occasions spéciales. Avec sa pâte moelleuse et sa croûte sucrée à la noix de coco, il est toujours très apprécié par mes invités. Je l'ai souvent préparé pour des fêtes d'anniversaire ou des fêtes de famille et il a toujours eu beaucoup de succès.
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Ingrédients
portions
12
Pour la pâte :
- 250 g Farine
- 200 g sucre
- 125 g beurre
- 4 œufs
- 1 Paquet poudre à lever
- Une pincée de sel
Pour le revêtement :
- 200 g noix de coco râpée
- 200 g Crème
- 150 g sucre
- 2 Paquet sucre vanillé
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Procédure
80 min.
1. Étape
Pour cuire le gâteau à la noix de coco sur plaque, nous préchauffons le four à 180°C, ce qui est une bonne température pour ce gâteau et assure une cuisson uniforme.
2. Étape
Pour la pâte, nous mélangeons la farine, le sucre, le beurre, les œufs, la levure chimique et une pincée de sel dans un grand saladier. Ici, je recommande de battre la pâte pendant au moins 5 minutes pour qu'elle soit bien aérée et moelleuse.
3. Étape
Nous répartissons maintenant la pâte sur une plaque de cuisson préparée. J'aime utiliser ici du papier sulfurisé pour m'assurer que le gâteau ne reste pas collé à la plaque.
4. Étape
Pour la garniture, nous portons à ébullition la crème, le sucre et le sucre vanillé dans une casserole. Dès que la crème bout, nous y ajoutons la noix de coco râpée et laissons refroidir un peu le tout. Ensuite, nous répartissons la masse uniformément sur la pâte.
5. Étape
Maintenant, mets notre gâteau dans le four préchauffé pendant environ 20-25 minutes. Vérifie régulièrement, chaque four est différent et tu ne veux pas que le gâteau brûle.
6. Étape
Dès que le gâteau sur plaque à la noix de coco est doré, nous le sortons du four et le laissons refroidir sur la plaque. Bon appétit !
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