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Gâteau de courgettes avec une couche de fruits

Gâteau de courgettes avec une couche de fruits

La courgette dans le gâteau est une chose assez courante. J'ai imaginé celui-ci, complété par une couche de framboises-groseilles et du chocolat. Et en plus sans gluten.

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Ingrédients

portions
10

Souvent

  • 250 g courgettes Ajouté à
  • 1 pièce banane Ajouté à
  • 2 pièce œuf Ajouté à
  • 40 g protéine de chocolat Ajouté à
  • 20 g cacao Ajouté à
  • 50 g De noix de Grenoble hachées Ajouté à
  • 40 g beurre d'amande Ajouté à
  • 15 g Miel Ajouté à
  • 1 cuillère à café poudre à lever Ajouté à
  • 1 cuillère à café Bicarbonate de soude de thé Ajouté à

Couche de fruits

  • 250 g Framboises groseilles Ajouté à
  • 10 g Miel Ajouté à
  • 1 cuillère à café Amidon Ajouté à
  • 2 cuillère à café Poudre pour pudding à la framboise Ajouté à
  • 10 g Protéine Ajouté à

Glaçage

  • 100 g Chocolat chaud Ajouté à
  • 2 cuillère à café huile de noix de coco Ajouté à
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Procédure

35 min.
1. Étape

Nous râpons la courgette (sans l'éliminer de l'eau) et la mélangeons avec la banane.

2. Étape

Nous battons les œufs avec un fouet, ajoutons la courgette mixée avec la banane, le beurre d'amande, le miel et mélangeons.

3. Étape

Ensuite, ajoutez les ingrédients secs et mélangez. Versez la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson et faites cuire dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ 20 minutes.

4. Étape

Nous écraserons les framboises et les groseilles et les mettrons dans une casserole. Ajoutez du miel, diluez l'amidon dans 50ml d'eau et faites cuire à feu doux. Après un moment, mélangez la poudre de pudding et remuez constamment. Enfin, nous incorporons la protéine dans le mélange.

5. Étape

Dans le gâteau cuit, nous faisons des trous avec le bout de la spatule et nous y versons le mélange de fruits.

6. Étape

Nous faisons fondre le chocolat avec de l'huile de coco au micro-ondes et arrosons le gâteau avec.

7. Étape

Nous mettons dans le réfrigérateur pour faire durcir. 😊

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