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Source: Canva

Gazpacho mexico

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Ingrédients

portions
4
  • 4 grosses tomates rouges Ajouté à
  • dés coupées en gros Ajouté à
  • 1 Poivron rouge Ajouté à
  • dés coupé en gros Ajouté à
  • 1 oignon rouge Ajouté à
  • coupé en gros morceaux Ajouté à
  • 1 concombre pelé et coupé en gros morceaux Ajouté à
  • 3 gousses d ail hachées Ajouté à
  • 14 Coupe De vinaigre de vin rouge Ajouté à
  • 14 Coupe D huile d olive extra vierge Ajouté à
  • 14 Coupe de jus de citron vert frais Ajouté à
  • 1 cuillère à soupe de poudre de chili Ajouté à
  • 12 cuillère à café de cumin moulu Ajouté à
  • 12 cuillère à café de sel Ajouté à
  • 14 cuillère à café de poivre noir moulu Ajouté à
  • 12 Coupe d eau froide Ajouté à
  • 14 Coupe De coriandre fraîche Ajouté à
  • hachée Ajouté à
  • 14 Coupe d oignons verts Ajouté à
  • hachés Ajouté à
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Procédure

20 min.
1. Étape

Dans un blender, mélangez les tomates, le poivron, l'oignon rouge, le concombre et l'ail jusqu'à obtenir une texture lisse.

2. Étape

Ajoutez le vinaigre, l'huile d'olive, le jus de citron vert, la poudre de chili, le cumin, le sel, le poivre noir et l'eau froide. Mélangez jusqu'à obtenir une consistance homogène.

3. Étape

Transférez le gazpacho dans un bol ou un grand pichet et ajoutez la coriandre et les oignons verts. Mélangez bien.

4. Étape

Placez le gazpacho au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger et de se reposer.

5. Étape

Avant de servir, vérifiez l'assaisonnement et ajustez-le selon vos goûts. Vous pouvez ajouter du sel, du poivre noir, de la poudre de chili ou du jus de citron vert selon vos préférences.

6. Étape

Servez le gazpacho bien frais dans des bols ou des verres. Vous pouvez ajouter des garnitures telles que des morceaux d'avocat, des croûtons de pain grillé, de la coriandre fraîche ou des quartiers de citron vert.

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