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La recette gourmande d’un Soufflé au fromage
Realisez un soufflé parfaitement gonflé et savoureux avec cette delicieuse recette
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Ingrédients
portions
4
- 4 cuillères à soupe de beurre
- 4 cuillères à soupe de farine
- 2 tasses De lait
- 4 jaunes d œufs
- 5 blancs d oeufs
- 1 Coupe de fromage râpé cheddar ou gruyère
- sel et poivre
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Procédure
35 min.
1. Étape
Préchauffez votre four à 190°C.
2. Étape
Dans une casserole à feu moyen, faites fondre le beurre. Ajoutez la farine et fouettez pour obtenir un mélange homogène.
3. Étape
Ajoutez le lait petit à petit tout en fouettant continuellement. Continuez à fouetter jusqu'à ce que le mélange épaississe. Retirez du feu.
4. Étape
Ajoutez les jaunes d'œufs un par un, en fouettant bien après chaque ajout. Ajoutez le fromage râpé et mélangez.
5. Étape
Dans un autre bol, battez les blancs d'œufs en neige ferme. Incorporez-les délicatement à la préparation précédente à l'aide d'une spatule.
6. Étape
Versez la préparation dans un moule à soufflé beurré et fariné.
7. Étape
Enfournez le soufflé et faites-le cuire pendant environ 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit bien doré et qu'il ait bien gonflé.
8. Étape
Servez immédiatement, car le soufflé retombe rapidement après la sortie du four.
9. Étape
Bon appétit !
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