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Œuf mollet facile
L'œuf mollet est un type d'œuf cuit où le blanc est ferme et le jaune est encore coulant. C'est un plat délicieux et facile à préparer, parfait pour un petit-déjeuner ou un brunch. Voici une recette simple pour préparer des œufs mollets parfaits.
Ingrédients
- 4 œufs frais
- eau
- Glaçons
- sel
Procédure
Dans une casserole moyenne, portez à ébullition suffisamment d'eau pour couvrir les œufs.
Pendant que l'eau chauffe, préparez un bol d'eau glacée et gardez de côté.
Une fois l'eau bouillante, ajoutez une pincée de sel.
À l'aide d'une cuillère à soupe, déposez délicatement les œufs dans l'eau bouillante.
Réduisez le feu à moyen-doux et laissez les œufs cuire pendant 6 minutes.
Pendant la cuisson, remplissez un bol avec de l'eau glacée.
Lorsque les 6 minutes sont écoulées, retirez les œufs de la casserole à l'aide d'une cuillère à fentes et plongez-les immédiatement dans le bol d'eau glacée pour arrêter la cuisson.
Laissez refroidir les œufs dans l'eau glacée pendant environ 2 minutes, puis retirez-les de l'eau et écalez-les délicatement.
Servez les œufs mollets tièdes ou froids, assaisonnés avec du sel et du poivre selon votre goût.
Bon appétit !
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