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Œuf mollet facile
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Ingrédients
portions
4
- 4 œufs frais
- eau
- Glaçons
- sel
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Procédure
5 min.
1. Étape
Dans une casserole moyenne, portez à ébullition suffisamment d'eau pour couvrir les œufs.
2. Étape
Pendant que l'eau chauffe, préparez un bol d'eau glacée et gardez de côté.
3. Étape
Une fois l'eau bouillante, ajoutez une pincée de sel.
4. Étape
À l'aide d'une cuillère à soupe, déposez délicatement les œufs dans l'eau bouillante.
5. Étape
Réduisez le feu à moyen-doux et laissez les œufs cuire pendant 6 minutes.
6. Étape
Pendant la cuisson, remplissez un bol avec de l'eau glacée.
7. Étape
Lorsque les 6 minutes sont écoulées, retirez les œufs de la casserole à l'aide d'une cuillère à fentes et plongez-les immédiatement dans le bol d'eau glacée pour arrêter la cuisson.
8. Étape
Laissez refroidir les œufs dans l'eau glacée pendant environ 2 minutes, puis retirez-les de l'eau et écalez-les délicatement.
9. Étape
Servez les œufs mollets tièdes ou froids, assaisonnés avec du sel et du poivre selon votre goût.
10. Étape
Bon appétit !
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