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Source: Pixabay
Poitrine de porc grillée marinée au barbecue coréen
Découvrez une harmonie de saveurs avec cette recette de poitrine de porc au barbecue coréen qui promet d'être un délicieux voyage gastronomique. La succulente poitrine de porc, combinée à une authentique et savoureuse marinade barbecue coréenne, donne un plat juteux, savoureux et satisfaisant. Ce plat est idéal pour les dîners en famille ou les grillades estivales décontractées.
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Ingrédients
portions
5
Ingrédients :
- 2 lbs Poitrine de porc, en fines tranches
- 1 tasse De sauce BBQ coréenne (Bulgogi)
- 2 tbls D'huile de sésame
- 2 tbls De sauce soja
- 4 clous de girofle D'ail, émincé
- 1 cuillère à soupe De gingembre, râpé
- 1⁄2 tasse D'oignons verts, hachés
- 1 cuillère à soupe De flocons de piment rouge (facultatif, pour épicer)
- Sel selon le goût
Pour la sauce BBQ coréenne (Bulgogi) :
- 1 Poire, râpée
- 1 Oignon, râpé
- 4 clous de girofle Ail, émincé
- 1 cuillère à soupe Gingembre, râpé
- 1⁄2 tasse sauce de soja
- 3 tbls Miel ou sucre roux
- 1 cuillère à soupe huile de sésame
- 1 cuillère à soupe poivre noir moulu
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Procédure
180 min.
1. Étape
Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce BBQ et bien mélanger jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
2. Étape
Transférer les tranches de poitrine de porc dans le bol contenant la marinade. Mélangez bien jusqu'à ce que chaque tranche soit bien enrobée. Couvrez et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
3. Étape
Une fois la marinade terminée, faites chauffer votre gril ou votre poêle à feu moyen. Cuire chaque côté des tranches de poitrine de porc pendant environ 3-4 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et caramélisées.
4. Étape
Garnir d'oignons verts hachés et servir avec du riz à la vapeur et une sélection de vos accompagnements coréens préférés.
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Poulet mariné
Le poulet mariné est un excellent plat que vous pouvez préparer à la maison. La combinaison d'épices, d'herbes fraîches et de marinade donne une viande délicieuse et juteuse.
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Authentique barbecue de côtes courtes de bœuf coréen
S'il y a un plat qui me rappelle de bons souvenirs de restaurants coréens authentiques, c'est bien les côtes de bœuf coréennes. Des côtes incroyablement tendres et savoureuses, agrémentées d'une marinade sucrée et salée : c'est une recette qui demande de la patience, mais croyez-moi, le résultat final en vaut vraiment la peine. Considérée comme l'une des recettes préférées de notre famille, j'ai perfectionné la marinade et appris la meilleure façon de cuire ces côtes au fil des ans.
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Filet de porc Sauce miel et ail Marinade
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Côtelettes de porc dans une super marinade de vin rouge, de miel, d'huile d'olive, d'ail et de sauce soja.
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Des côtes de porc marinées savoureuses et juteuses, qui sont particulièrement populaires pendant la saison des grillades. Ces côtes épicées sont meilleures si elles sont marinées toute la nuit, ce qui leur donne suffisamment de temps pour absorber toutes les saveurs délicieuses de la marinade.
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Légumes au four avec pommes de terre rapide et simple végétarien
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Encornet au four
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Fraisier classique et facile
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Ailes de poulet frites croustillantes et émiettées
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