PUBLICITÉ
Recette de Chakchouka épicée

Recette de Chakchouka épicée

La chakchouka est généralement servie dans une poêle ou une cocotte, et peut être accompagnée de pain ou de couscous pour un repas plus copieux.

PUBLICITÉ

Ingrédients

portions
4
  • 4 tomates mûres Ajouté à
  • 1 Poivron rouge Ajouté à
  • 1 poivron vert Ajouté à
  • 1 Oignon Ajouté à
  • 4 gousses d ail Ajouté à
  • 4 œuf Ajouté à
  • 2 cuillères à soupe d huile d olive Ajouté à
  • 1 cuillère à café de cumin moulu Ajouté à
  • 1 cuillère à café de paprika doux Ajouté à
  • Sel et poivre noir Ajouté à
  • selon votre goût Ajouté à
  • Quelques feuilles de coriandre fraîche pour la garniture facultatif Ajouté à
PUBLICITÉ

Procédure

20 min.
1. Étape

Instructions :

2. Étape

Lavez les tomates, les poivrons et l'oignon, puis coupez-les en petits dés. Écrasez les gousses d'ail avec le plat d'un couteau et hachez-les finement.

3. Étape

Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon et faites-le revenir pendant 2 à 3 minutes, en remuant régulièrement, jusqu'à ce qu'il devienne translucide.

4. Étape

Ajoutez ensuite les poivrons dans la poêle et laissez-les cuire pendant 5 à 7 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils ramollissent légèrement.

5. Étape

Ajoutez les tomates dans la poêle, avec le cumin, le paprika, le sel et le poivre noir. Mélangez bien et laissez mijoter pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que les tomates se décomposent et que la sauce épaississe.

6. Étape

À l'aide d'une cuillère, faites quatre petits creux dans la sauce tomate et cassez-y les œufs un par un. Couvrez la poêle et laissez cuire pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que les blancs soient pris et les jaunes légèrement coulants.

7. Étape

Garnissez de quelques feuilles de coriandre fraîche si vous le souhaitez. Servez la chakchouka bien chaude, accompagnée de pain croustillant ou de couscous.

8. Étape

Bon appétit !

Reels

New