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Recette de moussaka la plus simple qui soit

Recette de moussaka la plus simple qui soit

Cette assiette est l'une des plus célèbres assiettes de la cuisine grecque, mais c'est aussi un défi de la faire. Bien que sa préparation demande du temps et quelques efforts, c'est le pire ! Vous trouverez ici la façon la plus simple de cuisiner la plus délicieuse des moussaka.

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La recette se trouve dans cet article

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Ingrédients

portions
10
  • 3 Aubergines Ajouté à
  • 450 g Agneau ou veau haché Ajouté à
  • 1 L'oignon Ajouté à
  • 2 Ou Tomates mûres Ajouté à
  • 2 pomme de terre Ajouté à
  • ail Ajouté à
  • Verre de vin blanc ou rouge Ajouté à
  • sel Ajouté à
  • Thym Ajouté à
  • poivre noir moulu Ajouté à
  • Sauce béchamel Ajouté à
  • fromage râpé Ajouté à
  • tranches mozzarella Ajouté à
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Procédure

45 min.
1. Étape

Laver les aubergines et les couper en tranches de 0,5 cm. Ensuite, mettez-les sur du papier absorbant avec une pincée de sel.

Recette de moussaka la plus simple qui soit - étape de préparation 1

Source: YouTube

2. Étape

Pendant ce temps, faites frire légèrement les pommes de terre en tranches, égouttez-les et réservez-les.

Recette de moussaka la plus simple qui soit - étape de préparation 1

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3. Étape

Dans la même poêle, faites frire les aubergines, puis retirez l'excédent d'huile.

Recette de moussaka la plus simple qui soit - étape de préparation 1

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4. Étape

Faites revenir l'oignon, l'ail et la viande ensemble. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Recette de moussaka la plus simple qui soit - étape de préparation 1

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5. Étape

Ajouter le thym et les tomates et faire revenir pendant 20 minutes à feu moyen. Ajouter le vin et attendre 10 minutes jusqu'à ce que tout le liquide soit éliminé.

Recette de moussaka la plus simple qui soit - étape de préparation 1

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6. Étape

Préchauffer le four à 160° degrés. Pendant ce temps, mettez dans un plat à four les pommes de terre de base.

Recette de moussaka la plus simple qui soit - étape de préparation 1

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7. Étape

Placez la première couche d'aubergines, puis une couche de sauce à la viande. Répétez ensuite le processus des couches jusqu'à ce que vous les ayez terminées.

Recette de moussaka la plus simple qui soit - étape de préparation 1

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8. Étape

Recouvrez de la sauce béchamel et saupoudrez de fromage râpé et de mozzarella. Ensuite, mettez le moule au four pendant environ 15-20 minutes.

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9. Étape

Vos efforts ont été vains ! Maintenant, savourez la plus délicieuse moussaka que vous ayez jamais mangée.

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