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Recette facile de boulgour !
Cette recette de boulgour aux légumes est facile à préparer et peut être personnalisée avec les légumes de votre choix.
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Ingrédients
portions
4
- 1 Coupe de boulgour
- 2 tasses d eau bouillante
- 1 oignon moyen
- haché
- 2 gousses d ail
- hachées
- 2 cuillères à soupe d huile d olive
- 1 courgette moyenne
- 1 Poivron rouge
- dés coupé en petits
- 1 tomate
- dés coupée en petits
- 1⁄4 Coupe de de persil frais haché
- sauce tomate
- Sel et poivre noir moulu
- au goût
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Procédure
30 min.
1. Étape
Instructions :
2. Étape
Dans une casserole, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen-vif. Ajoutez l'oignon et faites-le cuire pendant 3-4 minutes jusqu'à ce qu'il soit translucide.
3. Étape
Ajoutez l'ail, la courgette et le poivron rouge et faites cuire pendant 5 minutes, en remuant régulièrement, jusqu'à ce que les légumes soient légèrement dorés.
4. Étape
Ajoutez la tomate et le boulgour et mélangez bien. Assaisonnez avec du sel et du poivre noir moulu.
5. Étape
Versez l'eau bouillante dans la casserole et portez le mélange à ébullition.
6. Étape
Réduisez le feu à doux et laissez mijoter pendant 20 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le boulgour soit tendre et que toute l'eau ait été absorbée.
7. Étape
Retirez la casserole du feu et laissez-la reposer pendant 5 minutes. Ajoutez le persil frais haché et mélangez bien.
8. Étape
Servez le boulgour aux légumes chaud et profitez de ce délicieux plat sain et savoureux.
9. Étape
Bon appétit !
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