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Source: Pixabay: dolvita108
Savoureuses côtes de porc cuites au miel
Les côtes de porc cuites au miel sont un véritable délice pour les amateurs de viande. J'ai réalisé cette recette un nombre incalculable de fois pour mes amis et ma famille et elle ne manque jamais d'impressionner. Le secret réside dans l'équilibre parfait entre la douceur du miel et la saveur robuste du porc. Il n'est pas nécessaire d'être un expert en cuisine pour parvenir à cet équilibre, il suffit de suivre attentivement les étapes et d'apprécier le processus.
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Ingrédients
portions
6
- 2 kg De côtes de porc
- Sel et poivre à volonté
- 4 cdas D'huile végétale
- 1 tasse Miel
- 1⁄4 tasse Sauce soja
- 1 cuillère à soupe Gingembre moulu
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Procédure
150 min.
1. Étape
Préchauffer le four à 180°C. Pendant ce temps, saler et poivrer les côtes de porc.
2. Étape
Faire chauffer l'huile végétale dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter les côtes et les faire dorer de chaque côté. Cette étape est cruciale pour saisir la viande et la garder juteuse.
3. Étape
Dans un petit bol, mélanger le miel, la sauce soja, l'ail écrasé et le gingembre moulu. Ce mélange sera votre glaçage, assurez-vous donc que tous les ingrédients sont bien mélangés.
4. Étape
Placer les côtes sur une plaque de cuisson et les badigeonner généreusement de glaçage. S'efforcer d'enduire toutes les parties pour créer une barrière savoureuse qui rehaussera la saveur du porc.
5. Étape
Faites cuire les côtes pendant environ 2 heures ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Je recommande de vérifier et de recouvrir les côtes toutes les 30 minutes pour qu'elles restent humides et que leur saveur soit rehaussée.
6. Étape
Une fois prêtes, retirez les côtes du four et laissez-les reposer quelques minutes avant de les découper en tranches. Cette dernière étape est essentielle pour que les jus se redistribuent et que chaque bouchée soit parfaite.
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