PUBLICITÉ
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/fr/recipe/qnw0tkDwXSoCgzg4D1gw/bebd0b724a82ae3860b09ce5446518.png "Scaloppine al Limone (escalopes de veau au citron)")
Source: enzo4 via Adebe Stock
Scaloppine al Limone (escalopes de veau au citron)
Cette recette de scaloppine al limone est l'une de mes recettes maison italiennes préférées. La sauce au citron est délicieusement acidulée et souligne vraiment bien le goût de la viande de veau. C'est un plat qui fait du bien, non seulement en été grâce à sa légèreté, mais aussi par temps froid.
PUBLICITÉ
Ingrédients
portions
4
- 4 frais Escalope de veau
- 3 haché gousses d'ail
- 1 grand Râper le zeste du citron et presser le jus
- 50 g beurre
- 100 ml vin blanc
- 25 g Farine
- Sel et poivre selon votre goût
- Huile d'olive pour faire revenir
- Romarin frais pour décorer
PUBLICITÉ
Procédure
35 min.
1. Étape
Pour préparer la recette des scaloppine al limone, il faut d'abord assaisonner l'escalope de veau avec du sel et du poivre, puis la tourner dans la farine. Le fait de tourner la viande dans la farine permet de la rendre bien croustillante et de bien absorber la sauce par la suite.
2. Étape
Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une grande poêle, puis y faire revenir les escalopes pendant environ 2 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Retirer les morceaux de viande de la poêle et les mettre de côté.
3. Étape
Chauffer maintenant le beurre dans la même poêle. Y faire revenir l'ail jusqu'à ce qu'il change de couleur, ce qui donne au plat un goût intense.
4. Étape
Ajoutez le vin blanc et portez à ébullition en grattant tous les restes de viande au fond de la casserole. Cela permet à la sauce d'être pleine de saveur.
5. Étape
Ajoutez le jus et le zeste de citron et portez la sauce à ébullition. Veillez à ne pas ajouter trop de jus de citron, la sauce ne doit avoir qu'une légère note d'agrumes.
6. Étape
Remettre les escalopes dans la poêle et les arroser de sauce. Laisser mijoter brièvement jusqu'à ce que la viande soit cuite et que la sauce ait épaissi.
7. Étape
Garnir les scaloppine al limone italiennes de romarin haché et servir. Le romarin confère au plat une note de fraîcheur et est en outre très esthétique.
Partagez la recette avec d'autres personnes
Reels
NewRecettes similaires
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/fr/recipe/a_t1DRF2LcXGlUwzXGaU/32efaeaffa2645cda183dd1d5c36c0.png "Aperçu de la recette Escalope Mal Anders avec sauce à la crème et aux tomates")
Escalope Mal Anders avec sauce à la crème et aux tomates
J'aime moderniser les plats classiques et cette recette d'escalope en est un parfait exemple. Au lieu de préparer une escalope viennoise traditionnelle, j'ai ajouté une sauce douce et piquante qui donne une toute nouvelle dimension à ce plat. Je l'ai cuisinée plusieurs fois et à chaque fois, le résultat a été un enthousiasme incroyable.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/fr/recipe/cI2ZFnw4fH6g7gLUrnGK/829b01b303b6f115d4cff69c615aef.png "Aperçu de la recette Curry de poulet exotique avec légumes et riz basmati")
Curry de poulet exotique avec légumes et riz basmati
Cette recette de poulet au curry avec des légumes est un must absolu pour tous les amateurs de cuisine exotique. Remarquablement arrondies avec un piquant subtil et des arômes frais d'épices épicées, elles apportent couleur et saveur à la table - un vrai régal pour les papilles ! En tant que cuisinière passionnée, j'ai entre-temps essayé de nombreux plats au curry, mais ce curry de poulet attire toujours particulièrement l'attention de mes invités.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/fr/recipe/1aC0iVYSN2PpGb4jfN0X/5c8f45f00d3b4cdeb5664fae47bf18.png "Aperçu de la recette Ragoût de poulet à la sauce à la crème et aux champignons")
Ragoût de poulet à la sauce à la crème et aux champignons
En tant que personne qui passe beaucoup de temps dans la cuisine, j'ai préparé cette recette de ragoût de poulet plusieurs fois et c'est toujours un grand succès. Elle est pleine de saveur, facile à préparer et elle a le "facteur bien-être" de Comfort Food. Le blanc de poulet est cuit à l'étouffée avec des légumes et des champignons, puis affiné avec du bouillon et de la crème, et accompagné de riz ou de pain frais.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/fr/recipe/8cVDMHRhQlSfa94jt56L/feee72e53b063edbbee4703ea728ab.png "Aperçu de la recette Escalope paysanne à la mode de grand-mère")
Escalope paysanne à la mode de grand-mère
Je tiens cette recette de ma grand-mère adorée qui, en cuisinière avertie, préparait toujours des plats magiques dans sa petite cuisine. Les arômes puissants et la panure croustillante de l'escalope paysanne font de ce plat mon préféré de tous les temps. Et le meilleur dans tout ça, c'est qu'il est si facile à préparer qu'il aura aussi beaucoup de succès dans votre cuisine.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/fr/recipe/ACpbJ5kxXzAEKyzZ7pDx/40db9eabef9f0754b1a28e7f43bce9.png "Aperçu de la recette Recette des Tortellini Alla Panna")
Recette des Tortellini Alla Panna
"Tortellini Alla Panna" est l'un de mes plats préférés de la cuisine italienne, que j'ai déjà préparé un nombre incalculable de fois pour ma famille et mes amis. Ces pâtes crémeuses à l'arôme de prosciutto et de parmesan font à coup sûr frémir tous les palais. J'arrive à combiner le moelleux des tortellini, le velouté de la crème et la touche salée du jambon en à peine 30 minutes, un vrai régal pour les amateurs de pâtes !
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/fr/recipe/E0wvJ-NCMbZauarW71Xr/9743dd15a334b95f70ae60ecd34554.png "Aperçu de la recette Choux farcis classiques")
Choux farcis classiques
Un délice de la cuisine allemande, les choux farcis sont des feuilles de chou farcies de viande hachée, mijotées dans un bouillon savoureux. Ils sont idéaux pour un repas familial confortable.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/fr/recipe/Hs5kWyYFMMj4m3gV-ok6/37c3ee42ed443c5d27d952a6a637b0.png "Aperçu de la recette Solide poêlée western au poulet et au bacon")
Solide poêlée western au poulet et au bacon
La "poêle western" est souvent choisie à la maison, en particulier le week-end, lorsque nous avons un peu plus de temps pour cuisiner. Le mélange de viande juteuse, de légumes croquants et d'épices épicées se marie à merveille avec le goût de la sauce BBQ. La combinaison nous a totalement convaincus à chaque fois et je me réjouis toujours de préparer cette poêle.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/fr/recipe/NbBDKN9caChXyu2Dexbp/487c90508ddd1288becb708fdfab6f.png "Aperçu de la recette Boulettes de viande russes Tefteli")
Boulettes de viande russes Tefteli
Le Tefteli est un plat russe traditionnel à base de viande hachée, facile à préparer et délicieusement épicé. Ces boulettes de viande sont cuites dans une sauce tomate et peuvent être servies avec du riz ou de la purée de pommes de terre.
Recettes similaires
Escalope Mal Anders avec sauce à la crème et aux tomates
J'aime moderniser les plats classiques et cette recette d'escalope en est un parfait exemple. Au lieu de préparer une escalope viennoise traditionnelle, j'ai ajouté une sauce douce et piquante qui donne une toute nouvelle dimension à ce plat. Je l'ai cuisinée plusieurs fois et à chaque fois, le résultat a été un enthousiasme incroyable.
Curry de poulet exotique avec légumes et riz basmati
Cette recette de poulet au curry avec des légumes est un must absolu pour tous les amateurs de cuisine exotique. Remarquablement arrondies avec un piquant subtil et des arômes frais d'épices épicées, elles apportent couleur et saveur à la table - un vrai régal pour les papilles ! En tant que cuisinière passionnée, j'ai entre-temps essayé de nombreux plats au curry, mais ce curry de poulet attire toujours particulièrement l'attention de mes invités.
Ragoût de poulet à la sauce à la crème et aux champignons
En tant que personne qui passe beaucoup de temps dans la cuisine, j'ai préparé cette recette de ragoût de poulet plusieurs fois et c'est toujours un grand succès. Elle est pleine de saveur, facile à préparer et elle a le "facteur bien-être" de Comfort Food. Le blanc de poulet est cuit à l'étouffée avec des légumes et des champignons, puis affiné avec du bouillon et de la crème, et accompagné de riz ou de pain frais.
Escalope paysanne à la mode de grand-mère
Je tiens cette recette de ma grand-mère adorée qui, en cuisinière avertie, préparait toujours des plats magiques dans sa petite cuisine. Les arômes puissants et la panure croustillante de l'escalope paysanne font de ce plat mon préféré de tous les temps. Et le meilleur dans tout ça, c'est qu'il est si facile à préparer qu'il aura aussi beaucoup de succès dans votre cuisine.
Recette des Tortellini Alla Panna
"Tortellini Alla Panna" est l'un de mes plats préférés de la cuisine italienne, que j'ai déjà préparé un nombre incalculable de fois pour ma famille et mes amis. Ces pâtes crémeuses à l'arôme de prosciutto et de parmesan font à coup sûr frémir tous les palais. J'arrive à combiner le moelleux des tortellini, le velouté de la crème et la touche salée du jambon en à peine 30 minutes, un vrai régal pour les amateurs de pâtes !
Choux farcis classiques
Un délice de la cuisine allemande, les choux farcis sont des feuilles de chou farcies de viande hachée, mijotées dans un bouillon savoureux. Ils sont idéaux pour un repas familial confortable.
Solide poêlée western au poulet et au bacon
La "poêle western" est souvent choisie à la maison, en particulier le week-end, lorsque nous avons un peu plus de temps pour cuisiner. Le mélange de viande juteuse, de légumes croquants et d'épices épicées se marie à merveille avec le goût de la sauce BBQ. La combinaison nous a totalement convaincus à chaque fois et je me réjouis toujours de préparer cette poêle.
Boulettes de viande russes Tefteli
Le Tefteli est un plat russe traditionnel à base de viande hachée, facile à préparer et délicieusement épicé. Ces boulettes de viande sont cuites dans une sauce tomate et peuvent être servies avec du riz ou de la purée de pommes de terre.
Reels
NewRecettes préférées
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/fr/recipe/UsE9nX88QkNTl5JB_QlJ/577de595db1c1ea86da176c37f782a.jpeg "Aperçu de la recette Liqueur de gingembre")
Liqueur de gingembre
Je prépare généralement cette liqueur de gingembre pendant les fêtes de fin d'année.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/fr/recipe/pUwY6Z28b_ZWD232VuEq/e84388e5b47114ee3c544e0f2e192b.jpeg "Aperçu de la recette Truite cuite à la poêle")
Truite cuite à la poêle
La recette parfaite pour une truite rôtie à la poêle, que vous pouvez préparer en une demi-heure.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/fr/recipe/Vn2gw_ealPXCRjnPpf7b/583cca381a815a9827dd3676dd653c.jpeg "Aperçu de la recette L'espadon mariné grillé en toute simplicité")
L'espadon mariné grillé en toute simplicité
Ce plat sain et savoureux a été un véritable succès de foule lors de mes barbecues d'été. La marinade est simple mais efficace, et le temps de grillade est court.
Recette des Tortellini Alla Panna
"Tortellini Alla Panna" est l'un de mes plats préférés de la cuisine italienne, que j'ai déjà préparé un nombre incalculable de fois pour ma famille et mes amis. Ces pâtes crémeuses à l'arôme de prosciutto et de parmesan font à coup sûr frémir tous les palais. J'arrive à combiner le moelleux des tortellini, le velouté de la crème et la touche salée du jambon en à peine 30 minutes, un vrai régal pour les amateurs de pâtes !
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/fr/recipe/qAuLZ7OZd1KpGypdoi0d/f8228fac301e7b601f3c338812aa31.jpeg "Aperçu de la recette Ailes de poulet au four")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/fr/recipe/ADntMLvQmJXuUccZPfgJ/75dde21c016711704626d8f88bc534.jpeg "Aperçu de la recette Poisson grillé à la poêle")
Poisson grillé à la poêle
Recette pour un savoureux poisson grillé à la poêle. Suivez la procédure et je vous garantis que le poisson sera incroyablement tendre et juteux.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/fr/recipe/mtc66J54HYXZPYl8cEhJ/5481d3a1afba90c40c25f143a772f9.jpeg "Aperçu de la recette Poulet en marinade gyros")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/fr/recipe/LtXmNIdOUwMPx7EElteJ/ad95b90b39fa8ba7e2ca472535c31d.jpeg "Aperçu de la recette Pommes de terre en chemise")
Pommes de terre en chemise
Un classique américain qui a aussi de nombreux amis en Europe. Ces pommes de terre entières rôties au four sont délicieuses en accompagnement d'un steak juteux, mais elles sont aussi un régal à elles seules !
