PUBLICITÉ

Source: Freepik

Tasty Vegetarian Veggie Pot Soup (Soupe végétarienne aux légumes)

L'un de mes repas préférés lors des soirées fraîches d'automne est la marmite de légumes. Il est sain, copieux et plein de saveur. Le mélange de légumes et d'épices constitue un repas riche en nutriments qui laisse l'estomac et les papilles gustatives satisfaits.

PUBLICITÉ

Ingrédients

portions
4
  • 1 tbl huile d'olive Ajouté à
  • 1 Oignon, haché Ajouté à
  • 2 clous de girofle Ail, émincé Ajouté à
  • 1 Poivron, haché Ajouté à
  • 2 Carottes, coupées en morceaux Ajouté à
  • 2 bâtons Céleri, haché Ajouté à
  • 1 Courgettes, coupées en morceaux Ajouté à
  • 1 tasses Tomates hachées Ajouté à
  • 1 tasse Bouillon de légumes Ajouté à
  • 1 tasse Haricots rouges en conserve, égouttés Ajouté à
  • Sel et poivre à volonté Ajouté à
  • 1 cuillère à café origan séché Ajouté à
  • 1 cuillère à café basilic séché Ajouté à
PUBLICITÉ

Procédure

35 min.
1. Étape

Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen. Je conseille d'utiliser une casserole solide qui distribue uniformément la chaleur - cela peut sembler mineur, mais cela fait toute la différence pour faire ressortir les saveurs des ingrédients.

2. Étape

Faire sauter l'oignon et l'ail dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient ramollis. Il est essentiel de ne pas brûler l'ail, car cela pourrait rendre le plat amer. Si votre cuisinière est chaude, envisagez de faire sauter l'ail à feu plus doux pour éviter cela.

3. Étape

Ajoutez les poivrons, les carottes et le céleri. Faites-les cuire pendant environ cinq minutes, ou jusqu'à ce que les légumes commencent à ramollir. C'est là que vos sens commencent à s'éveiller, car le parfum des légumes commence à se répandre dans la cuisine.

4. Étape

Ajouter les courgettes et les tomates. J'ai tendance à ajouter ces légumes plus tard car ils n'ont pas besoin d'être cuits aussi longtemps. Lorsqu'ils sont trop cuits, ils ont tendance à devenir pâteux.

5. Étape

Verser le bouillon de légumes et les haricots rouges. Assaisonner avec du sel, du poivre, de l'origan et du basilic séchés.

6. Étape

Laissez mijoter pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient cuits à votre goût. Veillez à ne pas trop cuire les légumes - les garder légèrement croquants permet de conserver des nutriments importants et d'ajouter de la texture à votre plat.

7. Étape

Servez chaud et savourez !

Recettes similaires

Bulgur aux légumes

J'adore cette recette de boulgour aux légumes. C'est un plat simple, rapide et sain qui regorge de saveurs et de valeurs nutritionnelles. Il est parfait pour un déjeuner rapide.

Potée de lentilles végétalienne

Ce ragoût de lentilles végétalien, chaud et nourrissant, est devenu un favori absolu dans notre famille ! Comme la plupart des soupes et des ragoûts, il est encore meilleur le lendemain, lorsque toutes les saveurs sont bien présentes. Mais même fraîchement préparée, elle fait battre le cœur de tous les amateurs de soupe.

Tian de légume savoureux

Voici une recette de tian de légumes, un plat savoureux et coloré qui est parfait pour les repas d'été. Ce plat est composé de couches de légumes frais, parfumés d'herbes aromatiques et d'huile d'olive.

Curry végétalien de patates douces et de pois chiches

Rien de tel qu'un bol chaud de curry de patates douces et de pois chiches pour rassasier vos papilles lors d'une soirée fraîche.

Ultimes pâtes bolognaises aux lentilles végétaliennes

Riche, copieux et incroyablement savoureux, ce plat réconfortant classique d'inspiration italienne a été transformé en plat végétalien et offre la même satisfaction réconfortante, sans la culpabilité.

Légumes des Balkans braisés

Cette recette est l'un de mes plats préférés, que je prépare souvent pour ma famille et mes amis. J'aime ce plat végétarien parce qu'il est coloré, savoureux et rempli d'ingrédients sains et nutritifs. Il est rapide et facile à préparer, donc idéal pour les journées chargées. Par le passé, j'ai essayé différentes sortes de légumes et je trouve que la combinaison présentée ci-dessous assure le meilleur équilibre des saveurs.

Lentilles saines Légumes

Ce plat végétarien à base de lentilles regorge de saveurs fraîches et saines. Légèrement épicé et extrêmement rassasiant, c'est un repas copieux parfait pour les froides journées d'hiver.

Soupe nutritive aux cacahuètes

Une délicieuse et nutritive soupe de cacahuètes de Bolivie. La soupe de cacahuètes est un plat très complet, qui associe la saveur douce des cacahuètes à la texture agréable des légumes. C'est un excellent choix pour le déjeuner ou le dîner.

Recettes similaires

Bulgur aux légumes

J'adore cette recette de boulgour aux légumes. C'est un plat simple, rapide et sain qui regorge de saveurs et de valeurs nutritionnelles. Il est parfait pour un déjeuner rapide.

Potée de lentilles végétalienne

Ce ragoût de lentilles végétalien, chaud et nourrissant, est devenu un favori absolu dans notre famille ! Comme la plupart des soupes et des ragoûts, il est encore meilleur le lendemain, lorsque toutes les saveurs sont bien présentes. Mais même fraîchement préparée, elle fait battre le cœur de tous les amateurs de soupe.

Tian de légume savoureux

Voici une recette de tian de légumes, un plat savoureux et coloré qui est parfait pour les repas d'été. Ce plat est composé de couches de légumes frais, parfumés d'herbes aromatiques et d'huile d'olive.

Curry végétalien de patates douces et de pois chiches

Rien de tel qu'un bol chaud de curry de patates douces et de pois chiches pour rassasier vos papilles lors d'une soirée fraîche.

Ultimes pâtes bolognaises aux lentilles végétaliennes

Riche, copieux et incroyablement savoureux, ce plat réconfortant classique d'inspiration italienne a été transformé en plat végétalien et offre la même satisfaction réconfortante, sans la culpabilité.

Légumes des Balkans braisés

Cette recette est l'un de mes plats préférés, que je prépare souvent pour ma famille et mes amis. J'aime ce plat végétarien parce qu'il est coloré, savoureux et rempli d'ingrédients sains et nutritifs. Il est rapide et facile à préparer, donc idéal pour les journées chargées. Par le passé, j'ai essayé différentes sortes de légumes et je trouve que la combinaison présentée ci-dessous assure le meilleur équilibre des saveurs.

Lentilles saines Légumes

Ce plat végétarien à base de lentilles regorge de saveurs fraîches et saines. Légèrement épicé et extrêmement rassasiant, c'est un repas copieux parfait pour les froides journées d'hiver.

Soupe nutritive aux cacahuètes

Une délicieuse et nutritive soupe de cacahuètes de Bolivie. La soupe de cacahuètes est un plat très complet, qui associe la saveur douce des cacahuètes à la texture agréable des légumes. C'est un excellent choix pour le déjeuner ou le dîner.

Reels

New

Catégories supérieures