PUBLICITÉ
Trufade : La délicieuse recette de la cuisine auvergnate

Trufade : La délicieuse recette de la cuisine auvergnate

Voici une recette de trufade, une spécialité culinaire originaire de la région Auvergne en France.

PUBLICITÉ

Ingrédients

portions
4
  • 1 kg De pommes de terre Ajouté à
  • 200 g de tomme de Cantal râpée Ajouté à
  • 100 g de lardons fumés Ajouté à
  • 2 gousses d ail Ajouté à
  • 20 cl de crème liquide Ajouté à
  • 50 g de beurre Ajouté à
  • sel et poivre Ajouté à
PUBLICITÉ

Procédure

45 min.
1. Étape

Instructions :

2. Étape

Préchauffer le four à 200°C.

3. Étape

Éplucher et couper les pommes de terre en rondelles fines.

4. Étape

Dans une poêle, faire revenir les lardons avec les gousses d'ail écrasées.

5. Étape

Dans un plat à gratin beurré, disposer une couche de pommes de terre, une couche de lardons et d'ail, et une couche de tomme râpée. Répéter l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.

6. Étape

Dans une casserole, faire chauffer la crème liquide jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude.

7. Étape

Verser la crème sur le gratin, puis parsemer de beurre en petits morceaux.

8. Étape

Enfourner pendant environ 45 minutes, jusqu'à ce que le gratin soit doré et que les pommes de terre soient tendres.

9. Étape

Servir chaud, accompagné d'une salade verte.

10. Étape

Bon appétit !

Recettes similaires

Soupe de pommes de terre en purée en 35 minutes

L'une de mes soupes préférées est cette soupe de pommes de terre en purée. Elle est nourrissante, rassasiante et possède une texture douce et crémeuse qui est tout simplement merveilleuse. C'est une excellente recette que je prépare depuis de nombreuses années et que je modifie sans cesse, mais le goût de base reste toujours le même et il est tout simplement irrésistible.

Soupe végétarienne simple aux pommes de terre

J'ai souvent préparé cette délicieuse soupe végétarienne aux pommes de terre pour ma famille. Elle est légère, saine et incroyablement nourrissante. Avec une base de bouillon de légumes et de pommes de terre, mélangée à des légumes au choix, cette soupe est savoureuse et convient parfaitement par temps frais. Elle peut être accompagnée de pain blanc frais.

Recette de la soupe crémeuse aux choux de Bruxelles

Absolument parmi nos favoris, cette recette de soupe aux choux de Bruxelles est quelque chose que nous admirons toujours sur notre table familiale. La texture onctueuse et la richesse des saveurs qui ressortent de la recette sont un régal à chaque fois. Croyez-nous quand nous disons que vous ne vous lasserez pas d'y goûter à nouveau !

Solide poêlée de pommes de terre et de viande hachée

C'est un plat copieux et rassasiant que je prépare souvent lorsque j'ai une abondance de pommes de terre. La viande hachée se mélange merveilleusement bien avec les pommes de terre rôties et croustillantes et, à la fin, un peu de ciboulette fraîche vient compléter le tout. C'est un classique simple qui a toujours du succès, que ce soit à la maison, chez des amis ou même lors de soirées.

Potée de carottes classique végétarienne

Le ragoût de carottes classique est l'un de mes plats préférés absolus. Il me rappelle toujours mon enfance et les plats réconfortants de ma grand-mère. Ce plat savoureux est facile à réaliser et idéal pour les jours de froid. La préparation du ragoût végétarien prend environ 60 minutes, mais croyez-moi, chaque minute en vaut la peine.

Soupe aux poireaux végétarienne simple et rapide

J'aime les soupes sous toutes leurs formes et j'en prépare souvent. L'une de mes variantes préférées est la soupe végétarienne au poireau. Non seulement elle est saine, mais elle est aussi vraiment délicieuse et merveilleusement crémeuse. Lors des soirées fraîches, elle offre juste ce qu'il faut de chaleur et de bien-être. J'ai souvent préparé cette recette pour ma famille et mes amis et j'aimerais la partager avec vous.

Gratin de pommes de terre et de poireaux simple et rapide

Cette recette de "gratin de pommes de terre et de poireaux" est l'un de mes plats d'hiver préférés. Il est crémeux, réchauffant et extrêmement nourrissant. J'ai préparé ce plat un nombre incalculable de fois pour ma famille et mes amis et c'est toujours un grand succès. Des poireaux et des pommes de terre fraîches sont cuits à la vapeur avec de l'ail, puis gratinés au four - un régal pour les papilles !

Bortsch végétarien cuisine russe

J'ai déjà préparé et apprécié le bortsch de nombreuses manières, mais cette version végétarienne se distingue. Elle est pleine de saveur et répond au besoin de quelque chose de savoureux et de rassasiant sans devoir recourir à la viande. Les arômes terreux des légumes s'harmonisent parfaitement avec le goût sucré et acidulé de la betterave rouge et des tomates.

Recettes similaires

Soupe de pommes de terre en purée en 35 minutes

L'une de mes soupes préférées est cette soupe de pommes de terre en purée. Elle est nourrissante, rassasiante et possède une texture douce et crémeuse qui est tout simplement merveilleuse. C'est une excellente recette que je prépare depuis de nombreuses années et que je modifie sans cesse, mais le goût de base reste toujours le même et il est tout simplement irrésistible.

Soupe végétarienne simple aux pommes de terre

J'ai souvent préparé cette délicieuse soupe végétarienne aux pommes de terre pour ma famille. Elle est légère, saine et incroyablement nourrissante. Avec une base de bouillon de légumes et de pommes de terre, mélangée à des légumes au choix, cette soupe est savoureuse et convient parfaitement par temps frais. Elle peut être accompagnée de pain blanc frais.

Recette de la soupe crémeuse aux choux de Bruxelles

Absolument parmi nos favoris, cette recette de soupe aux choux de Bruxelles est quelque chose que nous admirons toujours sur notre table familiale. La texture onctueuse et la richesse des saveurs qui ressortent de la recette sont un régal à chaque fois. Croyez-nous quand nous disons que vous ne vous lasserez pas d'y goûter à nouveau !

Solide poêlée de pommes de terre et de viande hachée

C'est un plat copieux et rassasiant que je prépare souvent lorsque j'ai une abondance de pommes de terre. La viande hachée se mélange merveilleusement bien avec les pommes de terre rôties et croustillantes et, à la fin, un peu de ciboulette fraîche vient compléter le tout. C'est un classique simple qui a toujours du succès, que ce soit à la maison, chez des amis ou même lors de soirées.

Potée de carottes classique végétarienne

Le ragoût de carottes classique est l'un de mes plats préférés absolus. Il me rappelle toujours mon enfance et les plats réconfortants de ma grand-mère. Ce plat savoureux est facile à réaliser et idéal pour les jours de froid. La préparation du ragoût végétarien prend environ 60 minutes, mais croyez-moi, chaque minute en vaut la peine.

Soupe aux poireaux végétarienne simple et rapide

J'aime les soupes sous toutes leurs formes et j'en prépare souvent. L'une de mes variantes préférées est la soupe végétarienne au poireau. Non seulement elle est saine, mais elle est aussi vraiment délicieuse et merveilleusement crémeuse. Lors des soirées fraîches, elle offre juste ce qu'il faut de chaleur et de bien-être. J'ai souvent préparé cette recette pour ma famille et mes amis et j'aimerais la partager avec vous.

Gratin de pommes de terre et de poireaux simple et rapide

Cette recette de "gratin de pommes de terre et de poireaux" est l'un de mes plats d'hiver préférés. Il est crémeux, réchauffant et extrêmement nourrissant. J'ai préparé ce plat un nombre incalculable de fois pour ma famille et mes amis et c'est toujours un grand succès. Des poireaux et des pommes de terre fraîches sont cuits à la vapeur avec de l'ail, puis gratinés au four - un régal pour les papilles !

Bortsch végétarien cuisine russe

J'ai déjà préparé et apprécié le bortsch de nombreuses manières, mais cette version végétarienne se distingue. Elle est pleine de saveur et répond au besoin de quelque chose de savoureux et de rassasiant sans devoir recourir à la viande. Les arômes terreux des légumes s'harmonisent parfaitement avec le goût sucré et acidulé de la betterave rouge et des tomates.

Reels

New

Catégories supérieures

Petit-déjeuner

253 recettes

Pâtisseries

372 recettes

Plats de viande

632 recettes

Chocolat

198 recettes

Déjeuner

1281 recettes

Dîner

1188 recettes

Pâtes

159 recettes

Dessert

808 recettes