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Ingrédients
- 500 g de farine de blé
- 10 g De sel
- 7 g de levure de boulanger
- 350 ml d eau tiède
Procédure
Dans un grand bol, mélangez la farine et le sel.
Dans un petit bol, mélangez la levure et l'eau tiède. Laissez reposer pendant environ 5 minutes jusqu'à ce que la levure commence à mousser.
Ajoutez le mélange de levure à la farine et mélangez jusqu'à ce que la pâte soit bien incorporée.
Pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.
Formez la pâte en une boule et placez-la dans un grand bol légèrement huilé. Couvrez d'un torchon propre et laissez reposer pendant environ 1 heure, jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume.
Divisez la pâte en deux et formez chaque moitié en forme de baguette.
Placez les baguettes sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. Couvrez d'un torchon propre et laissez reposer pendant environ 30 minutes.
Préchauffez votre four à 220°C.
Incisez les baguettes avec une lame de rasoir ou un couteau tranchant. Saupoudrez-les légèrement avec de la farine.
Faites cuire au four pendant environ 25 minutes, ou jusqu'à ce que les baguettes soient dorées et croustillantes.
Laissez refroidir sur une grille avant de servir.
Bonne dégustation !
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