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Source: Pixabay: RitaE
Chou rouge cuit à la vapeur
Ne manquez pas d'essayer cette recette, je vous garantis que vous ne serez pas déçu ! Cette recette hongroise classique peut accompagner à merveille les plats de viande, et le chou violet est une véritable bombe vitaminée pour les froides journées d'hiver.
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Ingrédients
portions
4
- 1 Moyen Taille du chou
- 1 important Tête d'oignon
- 2 cuillère à soupe huile d'olive
- 1⁄2 cuillère à café sel
- 1⁄2 cuillère à café poivre noir moulu
- 1 cuillère à café Paprika épicé
- 1⁄2 cuillère à café cumin moulu
- 2 cuillère à soupe vinaigre de cidre de pomme
- 1⁄4 cuillère à café Clous de girofle
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Procédure
60 min.
1. Étape
Laver soigneusement le chou et le couper en fines tranches. Veillez à ce que les tranches ne soient pas trop épaisses, car cela leur permettra de cuire à la vapeur plus rapidement et plus uniformément.
2. Étape
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle et ajouter l'oignon finement haché. Faire revenir jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
3. Étape
Ajouter le chou et remuer constamment. C'est important pour éviter de brûler le chou.
4. Étape
Saupoudrer de sel, de poivre, de paprika, de cumin moulu et ajouter le vinaigre de cidre de pomme et les clous de girofle. L'assaisonnement est un élément important de la recette, ne lésinez pas !
5. Étape
Poursuivre la cuisson à feu doux jusqu'à ce que le chou soit tendre mais encore légèrement croquant. Cela prendra environ 20 à 30 minutes.
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