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Source: Pixabay

Comment cuire parfaitement le riz sauvage de base

J'ai préparé cette recette essentielle et riche en nutriments à de nombreuses reprises au fil des ans, et je dois dire que le riz sauvage a quelque chose d'exceptionnellement réconfortant. Sa saveur terreuse, sa texture moelleuse et son profil nutritionnel robuste en font un aliment de base dans ma cuisine. Bien qu'il soit un peu plus long à cuire que le riz ordinaire, l'attente en vaut la peine. Voici ma méthode éprouvée de cuisson du riz sauvage.

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Ingrédients

portions
4
  • 1 tasse De riz sauvage Ajouté à
  • 3 tasses De l'eau Ajouté à
  • 1 cuillère à café De sel Ajouté à
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Procédure

60 min.
1. Étape

Rincer délicatement le riz sauvage à l'eau froide. Mes nombreuses expériences m'ont appris que cela permet d'obtenir une saveur propre et pure.

2. Étape

Dans une grande casserole, porter l'eau et le sel à ébullition. Je recommande d'utiliser une casserole à fond épais pour mieux répartir la chaleur.

3. Étape

Une fois l'eau bouillante, ajoutez votre riz sauvage. Remuez.

4. Étape

Réduire la température à un niveau bas. Cette température plus basse permet au riz sauvage de cuire doucement et uniformément.

5. Étape

Couvrez votre casserole et laissez le riz mijoter pendant 45 à 55 minutes. J'ai remarqué que le riz sauvage (dont le grain est plus dur) nécessite un temps de cuisson plus long que les autres types de riz. Ne précipitez pas cette étape. La patience est essentielle pour obtenir une sortie de riz sauvage parfaite !

6. Étape

Vérifier le riz à partir de 45 minutes environ. Il est cuit lorsque les grains sont tendres et que leur intérieur est blanc.

7. Étape

Égouttez l'excédent de liquide et laissez le riz reposer pendant environ 10 minutes, afin qu'il se raffermisse et absorbe l'humidité persistante. Il s'agit d'un petit détail, mais croyez-moi, il fait une différence significative dans la texture.

8. Étape

Mélangez le riz sauvage avec une fourchette avant de le servir, puis dégustez cette céréale consistante et saine dans une salade, une soupe ou un plat d'accompagnement.

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